Las albóndigas en salsa de almendras de la abuela Thermomix son una receta clásica y deliciosa que ha pasado de generación en generación. Esta receta combina la suavidad de las albóndigas con el sabor intenso de la salsa de almendras, creando un plato reconfortante y lleno de sabor. Con la ayuda de la Thermomix, preparar estas albóndigas será un juego de niños y seguro que sorprenderás a tus invitados con este plato tradicional.
Para empezar a preparar estas deliciosas albóndigas en salsa de almendras, necesitarás reunir los siguientes ingredientes: 500 gramos de carne picada, 1 huevo, 1 diente de ajo, perejil picado, sal, pimienta, pan rallado, harina, aceite de oliva, 100 gramos de almendras, 1 cebolla, 1 vaso de vino blanco, caldo de carne y sal. Estos ingredientes son básicos y fáciles de encontrar en cualquier cocina, por lo que no tendrás problemas para conseguirlos.
Una vez que tengas todos los ingredientes listos, es hora de poner manos a la obra con la ayuda de la Thermomix. En primer lugar, mezcla la carne picada con el huevo, el ajo picado, el perejil, la sal y la pimienta en el vaso de la Thermomix y programa 20 segundos, velocidad 3. A continuación, forma las albóndigas con las manos y pásalas por pan rallado. Fríe las albóndigas en una sartén con aceite caliente hasta que estén doradas por todos lados. Resérvalas en un plato mientras preparas la salsa de almendras.