Contenido
Ingredientes
Para las anillas de calamar:
– 500 gramos de calamares limpios y cortados en anillas
– 2 dientes de ajo
– 50 gramos de aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
Para la salsa con vino blanco:
– 100 gramos de cebolla
– 100 gramos de pimiento verde
– 100 gramos de tomate triturado
– 100 gramos de vino blanco
- 50 gramos de aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
Paso 1:
Para comenzar, vamos a colocar en el vaso de la Thermomix los ajos y picar durante 3 segundos a velocidad 7. Bajamos los restos de las paredes hacia las cuchillas con la espátula.
Paso 2:
A continuación, añadimos el aceite y programamos 3 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
Paso 3:
Una vez haya transcurrido el tiempo, agregamos los calamares, la sal y la pimienta. Programamos 5 minutos, temperatura Varoma, giro inverso, velocidad cuchara.
Consejos
Consejo 1:
Es importante no sobrecocinar los calamares, ya que pueden volverse duros. Lo ideal es seguir los tiempos de cocción indicados en la receta.
Consejo 2:
Si prefieres una salsa más espesa, puedes añadir una cucharadita de harina al sofrito de verduras antes de incorporar el vino blanco.
Consejo 3:
Acompaña las anillas de calamar en salsa con vino blanco con arroz blanco o unas patatas cocidas. ¡Delicioso!
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Preguntas frecuentes
¿Puedo congelar las anillas de calamar en salsa con vino blanco?
Sí, puedes congelar las anillas de calamar una vez preparadas. Te recomendamos hacerlo en un recipiente hermético para mantener su sabor y textura.
¿Qué vino blanco me recomiendan para esta receta?
Para esta receta, te recomendamos utilizar un vino blanco seco y ligero, que aporte un toque de acidez y frescura a la salsa.
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar esta receta?
La preparación de las anillas de calamar en salsa con vino blanco en la Thermomix suele tardar unos 20-30 minutos, por lo que es una opción rápida y fácil para una comida deliciosa.