La cabeza de lomo de cerdo al horno es una deliciosa receta que puede prepararse de manera sencilla utilizando la Thermomix. Este plato se caracteriza por su textura tierna y jugosa, así como por su rico sabor que combina perfectamente con una variedad de acompañamientos. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar la cabeza de lomo de cerdo al horno utilizando la Thermomix, para que puedas disfrutar de una comida casera y deliciosa en la comodidad de tu hogar.
Para empezar, necesitarás los siguientes ingredientes:
– 1 cabeza de lomo de cerdo (aproximadamente 1.5 kg). La cabeza de lomo es una parte del cerdo muy jugosa y tierna, ideal para asar al horno.
– Sal y pimienta al gusto. Estos condimentos resaltarán el sabor de la carne y le darán un toque especial.
– 3 dientes de ajo. El ajo aportará un sabor intenso y delicioso a la cabeza de lomo.
– 1 ramita de romero. El romero le dará un aroma y sabor característico a la carne.
– 1 vaso de vino blanco. Este ingrediente agregará humedad y sabor a la cabeza de lomo.
– Aceite de oliva. El aceite de oliva será necesario para cocinar la carne y evitar que se pegue al horno.
Preparación de la cabeza de lomo de cerdo al horno
Lo primero que debes hacer es precalentar el horno a 180°C. Mientras tanto, puedes empezar a preparar la cabeza de lomo de cerdo. Para ello, sigue los siguientes pasos:
Paso 1: En primer lugar, debes sazonar la cabeza de lomo con sal y pimienta al gusto. Puedes utilizar tus propias mezclas de especias si lo deseas. Asegúrate de cubrir toda la superficie de la carne con los condimentos.
Paso 2: A continuación, pela los dientes de ajo y córtalos en láminas finas. Realiza pequeños cortes en la carne e introduce las láminas de ajo en ellos. Esto permitirá que el sabor del ajo se impregne en la carne durante la cocción.
Paso 3: Luego, coloca la cabeza de lomo en una bandeja apta para horno y riégala con un poco de aceite de oliva. Asegúrate de que la carne quede bien cubierta por el aceite para evitar que se seque durante la cocción.
Cocción de la cabeza de lomo de cerdo al horno
Una vez que hayas preparado la cabeza de lomo de cerdo, es hora de cocinarla en el horno. Sigue estos pasos para obtener un resultado jugoso y delicioso:
Paso 1: Vierte el vaso de vino blanco sobre la carne. El vino aportará humedad y sabor a la cabeza de lomo mientras se cocina.
Paso 2: Agrega la ramita de romero sobre la carne. El romero le dará un aroma y sabor especial al plato.
Paso 3: Cubre la bandeja con papel de aluminio y lleva al horno precalentado a 180°C. Hornea durante aproximadamente 1 hora y media, o hasta que la cabeza de lomo esté cocida y tierna.
Paso 4: Retira el papel de aluminio y hornea por 15 minutos más, o hasta que la carne esté dorada y crujiente en la superficie.
Servir la cabeza de lomo de cerdo al horno
Una vez que la cabeza de lomo de cerdo esté lista, es hora de servirla y disfrutar de su exquisito sabor. Sigue estos pasos para presentar el plato de manera atractiva:
Paso 1: Transfiere la cabeza de lomo a una tabla de cortar y déjala reposar durante unos minutos antes de cortarla. Esto permitirá que los jugos se redistribuyan en la carne y se mantenga jugosa.
Paso 2: Corta la cabeza de lomo en rodajas gruesas y sírvela en un plato o bandeja. Puedes acompañarla con papas asadas, verduras al vapor o una ensalada fresca.
Paso 3: ¡Disfruta de tu deliciosa cabeza de lomo de cerdo al horno Thermomix! Puedes servirla caliente y disfrutarla como plato principal de una comida familiar o como parte de una cena especial.
Ahora que conoces cómo preparar la cabeza de lomo de cerdo al horno utilizando la Thermomix, no dudes en poner en práctica esta deliciosa receta. Sorprende a tus invitados con un plato casero y sabroso que seguramente les encantará. ¡Buen provecho!