Si eres amante de la buena comida y te encanta cocinar con tu Thermomix, la receta de es perfecta para ti. Se trata de un plato delicioso y lleno de sabor que se prepara de forma rápida y sencilla gracias a la versatilidad de esta maravillosa herramienta de cocina. La combinación de la carne tierna de la carrillera con el intenso sabor del vino tinto hará que este plato se convierta en uno de tus favoritos en poco tiempo.
La carrillera es una carne muy jugosa y llena de colágeno que se deshace en la boca, por lo que es perfecta para cocinar a presión en la Thermomix. El vino tinto le aporta un toque de sofisticación y complejidad que hará que este plato sepa a auténtica alta cocina. Además, al cocinarlo en la olla express, el tiempo de cocción se reduce considerablemente, por lo que podrás disfrutar de esta delicia en mucho menos tiempo del que imaginas.
No esperes más para probar esta exquisita receta y sorprender a tus comensales con un plato lleno de sabor y tradición. Sigue leyendo para descubrir los ingredientes que necesitas y el paso a paso para preparar esta deliciosa .
Contenido
Ingredientes
Para 4 personas:
– 1 kg de carrillera de cerdo
– 1 cebolla
– 2 zanahorias
– 2 dientes de ajo
– 200 ml de vino tinto
– 200 ml de caldo de carne
– Aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
Paso 1: Comienza por salpimentar las carrilleras y dorarlas en la Thermomix con un poco de aceite de oliva. Retíralas y reserva.
Paso 2: En el mismo aceite, sofríe la cebolla, las zanahorias y el ajo picados finamente hasta que estén dorados.
Paso 3: Agrega el vino tinto y deja que se evapore el alcohol. A continuación, añade el caldo de carne y vuelve a poner las carrilleras en la olla express.
Paso 4: Cierra la olla express y deja cocinar durante 30 minutos. Una vez pasado este tiempo, deja que la olla se enfríe antes de abrirla.
Consejos
No dudes en acompañar esta deliciosa con un puré de patatas o unas verduras al vapor. El contraste de sabores será increíble y tus comensales quedarán encantados con el resultado final. Además, puedes añadir unas hierbas aromáticas como tomillo o romero para darle un toque aún más especial a este plato.
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Preguntas frecuentes
¿Puedo sustituir la carrillera por otra carne?
Sí, aunque la carrillera es la carne ideal para esta receta por su jugosidad y textura, también puedes utilizar otro corte de carne como el solomillo o el magro de cerdo. Eso sí, asegúrate de ajustar los tiempos de cocción para que la carne quede en su punto.
¿Puedo congelar la ?
Sí, este plato se congela perfectamente, por lo que puedes preparar una buena cantidad y guardarla en porciones individuales en el congelador. Solo asegúrate de descongelarla correctamente antes de calentarla de nuevo para que mantenga todo su sabor y jugosidad.