La cebolla caramelizada en Thermomix es una receta deliciosa y fácil de preparar que destaca por su sabor dulce y su textura suave. Esta elaboración se ha vuelto muy popular en los últimos años por su versatilidad y su capacidad para realzar el sabor de diferentes platos. En este artículo, vamos a compartir contigo la receta de cebolla caramelizada utilizando la Thermomix de Juani de Sevilla, una referencia en el mundo de la cocina.
Antes de comenzar a preparar esta exquisita receta, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 kg de cebollas: preferiblemente cebolla blanca o cebolla morada.
- 50 g de azúcar moreno: este azúcar le dará ese toque caramelizado tan característico.
- 50 g de mantequilla: aporta un sabor y una textura irresistibles.
- 50 ml de aceite de oliva virgen extra: para sofreír las cebollas.
- 50 ml de vinagre de vino: potencia el sabor y ayuda a equilibrar la dulzura.
- Sal al gusto: para sazonar la cebolla caramelizada.
Una vez que tengas todos los ingredientes listos, es hora de ponerse manos a la obra. Sigue estos pasos para obtener una cebolla caramelizada Thermomix digna de Juani de Sevilla:
Paso 1: Preparación de las cebollas
Comienza pelando las cebollas y córtalas en juliana fina. Para ahorrar tiempo, puedes utilizar la función de corte de la Thermomix. Una vez tengas todas las cebollas listas, reserva.
En el vaso de la Thermomix, añade el aceite de oliva y la mantequilla. Programa la máquina a velocidad 1, temperatura Varoma y tiempo de 5 minutos para que se derritan y se mezclen bien.
Ahora, incorpora las cebollas cortadas en juliana y el azúcar moreno. Programa la Thermomix a velocidad cuchara, temperatura Varoma y tiempo de 30 minutos.
Paso 2: Cocción de la cebolla
Una vez finalizado el tiempo de cocción, añade el vinagre de vino y la sal al gusto. Programa la Thermomix a velocidad cuchara, temperatura Varoma y tiempo de 10 minutos más. De esta forma, la cebolla caramelizada adquirirá el punto perfecto de dulzor y textura.
Transcurrido el tiempo de cocción, retira la cebolla caramelizada de la Thermomix y déjala enfriar. Puedes guardarla en un tarro de cristal esterilizado y conservarla en la nevera hasta su uso. La cebolla caramelizada se conserva muy bien y es perfecta para añadir un toque especial a tus platos durante varios días.
Paso 3: Utilización de la cebolla caramelizada
La cebolla caramelizada Thermomix de Juani de Sevilla se puede utilizar de múltiples formas en la cocina. Puedes disfrutarla como acompañamiento de carnes, quesos, hamburguesas, bocadillos, pizzas o incluso como relleno de empanadas o tartas saladas.
También puedes utilizarla como base para salsas o como ingrediente principal en platos de arroz o pasta. La cebolla caramelizada le aportará un sabor único y sofisticado a tus recetas, sorprendiendo a tus invitados y familiares.
En conclusión, la cebolla caramelizada en Thermomix es una receta sencilla y deliciosa que te permitirá dar un toque especial a tus platos. Siguiendo los pasos de Juani de Sevilla, obtendrás una cebolla caramelizada perfecta, llena de sabor y con una textura inigualable. No dudes en probar esta receta y sorprender a tus seres queridos con tus habilidades culinarias.