La Coca de llanda valenciana de la abuela es una deliciosa receta tradicional de la Comunidad Valenciana que se ha transmitido de generación en generación. Su nombre se debe a que se hornea en una bandeja de llanda, que es un recipiente de metal rectangular típico de la zona. Esta coca es perfecta para disfrutar en cualquier ocasión, ya sea como postre o merienda, y su sabor es inigualable.
La receta de la es muy sencilla de preparar y el resultado es espectacular. Con la ayuda de esta práctica herramienta de cocina, podrás obtener una coca esponjosa y llena de sabor en muy poco tiempo. ¡Sin duda, será un éxito entre tus familiares y amigos!
En este artículo, te enseñaremos paso a paso cómo preparar la , para que puedas disfrutar de este dulce tan tradicional de una manera fácil y rápida. ¡No esperes más y sorprende a tus seres queridos con esta deliciosa receta!
Contenido
Ingredientes
Para preparar la , necesitarás los siguientes ingredientes:
- 4 huevos
- 250 gr de azúcar
- 250 ml de leche
- 250 ml de aceite de girasol
- 300 gr de harina
- 1 sobre de levadura en polvo
- Ralladura de 1 limón
- Una pizca de sal
Instrucciones
1. En el vaso de la Thermomix, añade los huevos y el azúcar. Programa 3 minutos, velocidad 3.
2. Agrega la leche, el aceite y la ralladura de limón. Mezcla durante 1 minuto, velocidad 2.
3. Incorpora la harina, la levadura y la pizca de sal. Mezcla todo durante 2 minutos, velocidad 3.
4. Vierte la masa en una bandeja de llanda previamente engrasada y hornea a 180ºC durante 30-35 minutos, o hasta que esté dorada.
Consejos
Para darle un toque especial a tu , puedes añadirle frutas confitadas, nueces o almendras a la masa antes de hornearla. ¡Le dará un sabor y una textura únicas!
Recuerda que es importante precalentar el horno antes de introducir la bandeja con la masa, para que la coca suba correctamente y quede esponjosa.
Platos relacionados
Si te ha gustado esta receta, te recomendamos probar otros dulces tradicionales de la Comunidad Valenciana, como la mona de Pascua o los bunyols de carabassa. ¡Seguro que también te encantarán!
Preguntas frecuentes
¿Puedo sustituir el aceite de girasol por otro tipo de aceite? Sí, puedes utilizar aceite de oliva suave o de coco en lugar de aceite de girasol, aunque el sabor de la coca puede variar ligeramente.
¿Se puede congelar la ? Sí, puedes congelarla una vez horneada y enfriada. Para consumirla, simplemente déjala descongelar a temperatura ambiente o caliéntala en el horno.