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Ingredientes
Para hacer carrillada de cerdo en salsa Thermomix necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 kg de carrillada de cerdo
- 2 cebollas
- 3 dientes de ajo
- 1 zanahoria
- 200 ml de vino tinto
- 200 ml de caldo de carne
- 1 hoja de laurel
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
Para empezar, pelamos y picamos las cebollas, los ajos y la zanahoria en trozos pequeños. A continuación, ponemos la carrillada en la Thermomix y la doramos por todos lados. Después, añadimos las verduras picadas, el vino tinto, el caldo de carne, la hoja de laurel, la sal y la pimienta. Por último, programamos la Thermomix a temperatura varoma y velocidad cuchara durante 60 minutos.
Consejos
Para que la carrillada de cerdo en salsa Thermomix quede aún más sabrosa, puedes marinar la carne con las especias que más te gusten antes de cocinarla. Además, puedes acompañar este plato con unas patatas asadas o arroz blanco. Por último, si prefieres una salsa más espesa, puedes añadir una cucharada de maicena disuelta en agua al final de la cocción y programar la Thermomix unos minutos más.
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Preguntas frecuentes
¿Se puede congelar la carrillada de cerdo en salsa? Sí, puedes congelarla en un recipiente hermético y consumirla en un plazo de 3 meses. ¿Cuánto tiempo se tarda en hacer este plato? En total, aproximadamente 1 hora y 15 minutos contando la preparación y cocción en la Thermomix. ¿Se puede sustituir el vino tinto por otro tipo de vino? Sí, puedes usar vino blanco si lo prefieres, aunque el sabor será ligeramente diferente.