Si eres amante de la cocina y te gusta experimentar con nuevos sabores, las carrilleras de cerdo al Pedro Ximénez son una opción deliciosa y sofisticada que puedes preparar en tu Thermomix. Este platillo combina la suavidad de la carne de cerdo con el dulzor y aroma característico del vino Pedro Ximénez, creando una combinación de sabores que hará que tus comensales se chupen los dedos. A continuación, te enseñaremos cómo hacer carrilleras de cerdo al Pedro Ximénez en tu Thermomix de forma sencilla y rápida.
Para empezar, necesitarás los siguientes ingredientes: 500 gramos de carrilleras de cerdo, 1 cebolla, 2 dientes de ajo, 200 ml de caldo de carne, 200 ml de vino Pedro Ximénez, sal, pimienta, aceite de oliva y harina. Una vez que tengas todos los ingredientes a mano, sigue las siguientes instrucciones para preparar esta exquisita receta en tu Thermomix.
En primer lugar, sazona las carrilleras de cerdo con sal y pimienta al gusto y pásalas por harina para sellarlas en una sartén con un poco de aceite de oliva caliente. Una vez que estén doradas por ambos lados, retíralas de la sartén y resérvalas. En el vaso de la Thermomix, agrega la cebolla y los dientes de ajo, y trocéalos durante unos segundos a velocidad 5.