La fabada asturiana es un plato tradicional de la gastronomía española que se caracteriza por su sabor intenso y sus ingredientes de calidad. En esta receta te enseñaremos cómo preparar una deliciosa fabada asturiana casera utilizando una olla express Thermomix.
La olla express Thermomix es una herramienta muy útil para cocinar este plato, ya que permite reducir considerablemente el tiempo de cocción de los ingredientes, manteniendo todo su sabor y propiedades. Además, la fabada asturiana es perfecta para preparar en grandes cantidades y compartir en familia o con amigos.
Con esta receta, podrás disfrutar de una fabada asturiana auténtica y deliciosa en la comodidad de tu hogar, sin necesidad de pasar horas en la cocina. Sigue paso a paso nuestras instrucciones y sorprende a todos con este plato típico de la cocina española.
Contenido
Ingredientes
Para preparar una fabada asturiana casera en olla express Thermomix necesitarás los siguientes ingredientes:
- 500 gr de fabes asturianas
- 200 gr de lacón
- 200 gr de chorizo
- 200 gr de morcilla
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 hoja de laurel
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal al gusto
Instrucciones
1. En primer lugar, pon las fabes en remojo la noche anterior para que se ablanden.
2. En la olla express Thermomix, coloca las fabes escurridas, el lacón, el chorizo, la morcilla, la cebolla, los ajos, la hoja de laurel, un chorrito de aceite de oliva y sal al gusto.
3. Cubre todos los ingredientes con agua y cierra la olla express. Cocina a fuego medio durante 30 minutos.
Consejos
Para que la fabada asturiana adquiera todo su sabor, es importante dejar reposar el guiso durante al menos 30 minutos antes de servir. También puedes acompañar este plato con un buen vino tinto y pan casero.
Si quieres darle un toque especial a tu fabada asturiana, puedes añadir un poco de pimentón dulce al guiso antes de cerrar la olla express. Esto le dará un sabor ahumado y delicioso.
Recuerda que la fabada asturiana es un plato contundente, por lo que es ideal para los días fríos o como plato único en una comida especial. ¡Disfrútala con tus seres queridos y sorpréndelos con tu destreza en la cocina!
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Preguntas frecuentes
¿Puedo utilizar otros tipos de alubias en lugar de las fabes asturianas?
Sí, puedes experimentar con otros tipos de alubias si no encuentras las fabes asturianas en tu zona. Sin embargo, el sabor y la textura pueden variar ligeramente.
¿Se puede congelar la fabada asturiana sobrante?
Sí, puedes congelar la fabada asturiana en porciones individuales y disfrutarla en otra ocasión. Solo asegúrate de descongelarla lentamente y calentarla a fuego lento para que mantenga todo su sabor.