La lubina a la sal es un plato clásico de la gastronomía mediterránea que destaca por su sencillez y exquisito sabor. En esta ocasión, te enseñaremos cómo preparar este delicioso plato utilizando tu Thermomix. La cocción a la sal es una técnica que permite conservar los jugos y aromas naturales del pescado, logrando una lubina jugosa y llena de sabor. ¡Sigue leyendo para descubrir todos los secretos de esta receta!
La lubina a la sal Thermomix es una opción perfecta para disfrutar de un pescado fresco y saludable en cualquier ocasión. Para ello, necesitarás contar con los ingredientes adecuados y seguir un proceso de cocción preciso. Con la ayuda de tu Thermomix, podrás obtener un resultado perfecto en pocos pasos y con un mínimo esfuerzo. ¡Anímate a probar esta receta y sorprende a tus invitados con un plato digno de un chef!
En este artículo, te guiaremos paso a paso para que puedas preparar la lubina a la sal en tu Thermomix de manera fácil y rápida. Desde la elección del pescado fresco hasta el control de la cocción, te daremos todos los consejos necesarios para que tu plato sea un éxito rotundo. No te pierdas esta deliciosa receta y descubre el placer de cocinar con tu Thermomix de una forma diferente y original. ¡Manos a la obra!
Ingredientes
Para preparar la lubina a la sal Thermomix necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 lubina fresca de aproximadamente 1 kg
- 1,5 kg de sal gorda
- Agua
- Hierbas aromáticas al gusto (tomillo, romero, laurel)
- Limón en rodajas
Instrucciones
A continuación, te explicamos paso a paso cómo hacer la lubina a la sal en tu Thermomix:
- Limpia la lubina, retirando las escamas, las tripas y las aletas. Lávala bien por dentro y por fuera bajo el grifo.
- En el vaso de tu Thermomix, coloca una capa de sal gorda y añade las hierbas aromáticas y las rodajas de limón.
- Introduce la lubina en el vaso de la Thermomix y cúbrela por completo con el resto de la sal gorda.
- Programa tu Thermomix a 200°C durante 25-30 minutos, en función horno.
- Una vez transcurrido el tiempo, retira la lubina del vaso con cuidado de no romper la costra de sal.
- Abre la costra y retira la piel y las espinas con cuidado. Sirve la lubina en porciones y acompáñala con unas gotas de aceite de oliva.
Preguntas frecuentes
A continuación, respondemos a algunas preguntas frecuentes sobre la lubina a la sal Thermomix:
¿Se puede utilizar otro tipo de pescado para esta receta?
Sí, puedes utilizar otros pescados de carne blanca y firme, como la dorada o el besugo, siguiendo el mismo proceso de cocción a la sal.
¿Es necesario retirar la costra de sal antes de servir la lubina?
Sí, es importante retirar la costra de sal con cuidado para poder acceder a la carne del pescado sin romperla y eliminar la piel y las espinas.
¿Se puede añadir más hierbas aromáticas a la receta?
Sí, puedes personalizar la receta añadiendo tus hierbas aromáticas favoritas para darle un toque de sabor único a la lubina a la sal Thermomix.