La lasaña de carne picada con bechamel es un plato clásico de la cocina italiana que se ha vuelto muy popular en todo el mundo. Es una opción deliciosa y reconfortante para disfrutar en familia o con amigos. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar esta exquisita receta utilizando la Thermomix, un electrodoméstico que facilita y agiliza el proceso de cocción. Sigue leyendo para descubrir los secretos de esta lasaña que seguro hará las delicias de todos los comensales.
La lasaña es un plato que se compone de varias capas de pasta intercaladas con carne picada, bechamel y queso. La versión clásica lleva carne de ternera o cerdo, pero también se puede utilizar pollo o una combinación de carnes. La carne se suele cocinar previamente con cebolla, ajo y especias para darle sabor. La bechamel, por su parte, es una salsa a base de harina, leche y mantequilla que le aporta cremosidad al plato. Y el queso, que puede ser mozzarella, parmesano u otro de tu preferencia, se gratina en el horno para obtener una capa dorada y crujiente.
Para hacer la lasaña de carne picada con bechamel en la Thermomix, necesitarás los siguientes ingredientes:
– 500 gramos de carne picada
– 1 cebolla
– 2 dientes de ajo
– 1 lata de tomate triturado
– 1 cucharadita de azúcar
– Sal y pimienta al gusto
– Aceite de oliva
– 12 placas de lasaña
– 50 gramos de mantequilla
– 50 gramos de harina
– 500 ml de leche
– Nuez moscada al gusto
– Queso rallado para gratinar
Paso 1: Preparar la carne picada con bechamel
En primer lugar, vamos a preparar la carne picada con bechamel. Para ello, ponemos la cebolla y los ajos en el vaso de la Thermomix y los picamos durante unos segundos a velocidad 5. A continuación, añadimos un chorrito de aceite de oliva y programamos 5 minutos, temperatura 100 grados, velocidad 1.
Agregamos la carne picada y programamos 10 minutos, temperatura 100 grados, giro a la izquierda, velocidad cuchara. A mitad de la cocción, añadimos el tomate triturado, el azúcar, la sal y la pimienta. Dejamos que se cocine durante el tiempo restante sin el cubilete para que la salsa reduzca y se espese.
Mientras tanto, vamos a preparar la bechamel. Enjuagamos el vaso de la Thermomix y añadimos la mantequilla y la harina. Programamos 3 minutos, temperatura 90 grados, velocidad 2.
Paso 2: Montar la lasaña
Una vez que la carne y la bechamel están listas, es hora de montar la lasaña. En una fuente apta para horno, colocamos una capa de placas de lasaña previamente cocidas según las instrucciones del paquete. A continuación, añadimos una capa de carne picada y cubrimos con bechamel. Repetimos este proceso hasta utilizar todos los ingredientes, terminando con una capa de bechamel y queso rallado por encima.
Introducimos la lasaña en el horno precalentado a 180 grados durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que la superficie esté dorada y burbujeante. Dejamos reposar durante unos minutos antes de servir para que los sabores se asienten y la lasaña se corte fácilmente.
Paso 3: Servir y disfrutar
Una vez que la lasaña esté lista, solo queda servirla y disfrutar de este delicioso plato. Puedes acompañarla con una ensalada verde o con verduras a la parrilla para darle un toque de frescura.
La lasaña de carne picada con bechamel Thermomix es una opción perfecta para una comida o cena especial. Su preparación puede llevar algo de tiempo, pero el resultado final vale la pena. Además, es un plato que se puede preparar con antelación y calentar en el horno justo antes de servir, lo que te permite disfrutar de la compañía de tus invitados sin tener que pasar mucho tiempo en la cocina.
En resumen, la lasaña de carne picada con bechamel Thermomix es una receta clásica y deliciosa que puedes preparar en casa de manera sencilla utilizando este práctico electrodoméstico. Sigue los pasos descritos anteriormente y sorprende a tus familiares y amigos con un plato lleno de sabor y textura. ¡Buen provecho!