Introducción:
Los espaguetis a la carbonara son uno de los platos de pasta más populares de la cocina italiana. Su deliciosa combinación de pasta, panceta, queso y huevo hacen de esta receta una opción irresistible para los amantes de la cocina italiana. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar los espaguetis a la carbonara utilizando la Thermomix, una herramienta muy útil en la cocina que facilitará el proceso de cocción de esta receta.
La Thermomix es un robot de cocina que cuenta con múltiples funciones, que van desde picar y triturar, hasta mezclar y cocinar al vapor. Su sistema de cocción a temperatura controlada y su capacidad para mezclar ingredientes de manera precisa, la convierten en una gran aliada a la hora de preparar los espaguetis a la carbonara.
Ingredientes:
Para hacer los espaguetis a la carbonara con la Thermomix, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 320 gramos de espaguetis
– 200 gramos de panceta o bacon
– 4 yemas de huevo
– 50 gramos de queso parmesano rallado
– Sal y pimienta al gusto
– Aceite de oliva virgen extra
Preparación:
Paso 1: Coloca la panceta o bacon en el vaso de la Thermomix y pícala durante 5 segundos a velocidad 5. Luego, retira la panceta picada y reserva.
Paso 2: Añade al vaso los 4 huevos y bátelos durante 10 segundos a velocidad 3. A continuación, agrega el queso parmesano rallado y mezcla durante 5 segundos a velocidad 3.
Paso 3: En una olla aparte, cuece los espaguetis en agua con sal siguiendo las instrucciones del paquete. Una vez cocidos, escúrrelos y resérvalos.
Paso 4: Mientras tanto, en el vaso de la Thermomix, calienta 50 gramos de aceite de oliva virgen extra durante 3 minutos a temperatura Varoma, velocidad cuchara.
Paso 5: Una vez caliente el aceite, añade la panceta picada y cocina durante 4 minutos a temperatura Varoma, velocidad cuchara.
Paso 6: Incorpora los espaguetis cocidos al vaso de la Thermomix y mezcla durante 1 minuto a velocidad cuchara, de forma suave y envolvente.
Paso 7: Agrega la mezcla de huevos y queso que habías preparado anteriormente y programa 2 minutos a temperatura 70 grados, velocidad cuchara.
Paso 8: Añade sal y pimienta al gusto y mezcla durante 20 segundos a velocidad 2.
Paso 9: Sirve los espaguetis a la carbonara Thermomix en platos individuales y espolvorea con un poco más de queso parmesano rallado. ¡Listos para disfrutar!
Conclusión:
Los espaguetis a la carbonara Thermomix son una opción deliciosa y fácil de preparar para sorprender a tus invitados o disfrutar de una comida casera con un toque italiano. La combinación de la panceta crujiente, el queso parmesano y la suavidad de la salsa de huevo, hacen de este plato un verdadero placer para el paladar.
La Thermomix te ayudará a obtener una textura perfecta en la salsa, sin complicaciones ni riesgos de que se corte. Además, su función de cocción a temperatura controlada garantiza que los espaguetis queden al dente y en su punto justo de cocción.
¡Anímate a probar esta receta en tu Thermomix y disfruta de unos deliciosos espaguetis a la carbonara caseros en poco tiempo!