La moka es un delicioso relleno para tartas que se puede preparar de forma sencilla con la ayuda de nuestra Thermomix. Su textura cremosa y su intenso sabor a café lo convierten en el complemento perfecto para cualquier postre. A continuación, te enseñamos cómo hacer moka para relleno de tartas Thermomix paso a paso.
Contenido
Ingredientes
Para preparar moka para relleno de tartas en la Thermomix, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 200 ml de café espresso
- 200 g de azúcar
- 200 g de mantequilla
- 200 g de chocolate negro
- 3 yemas de huevo
Instrucciones
Para preparar la moka en la Thermomix, sigue estos sencillos pasos:
- Vierte el café espresso y el azúcar en el vaso de la Thermomix y programa 5 minutos a 100 grados a velocidad 2.
- Añade la mantequilla y el chocolate negro troceado y programa 2 minutos a 60 grados a velocidad 3.
- Incorpora las yemas de huevo y programa 2 minutos a 50 grados a velocidad 4.
- Deja reposar la moka en la nevera durante al menos 4 horas antes de utilizarla como relleno en tus tartas.
Consejos
Para que la moka quede aún más cremosa, puedes añadir 100 ml de nata para montar antes de incorporar las yemas de huevo. También puedes darle un toque especial añadiendo una pizca de sal para resaltar el sabor del chocolate.
Platos relacionados
La moka es un relleno versátil que puedes utilizar en una gran variedad de postres. Prueba a utilizarla en tartas de chocolate, cupcakes o rellenos para bombones. ¡Las posibilidades son infinitas!
Preguntas frecuentes
¿Puedo congelar la moka sobrante? Sí, puedes guardarla en un recipiente hermético en el congelador durante hasta 3 meses. Solo tienes que descongelarla en la nevera antes de volver a utilizarla.