Si eres amante de la cocina y te encanta experimentar con tu Thermomix, seguramente estás buscando nuevas recetas para sorprender a tus invitados. Una excelente opción para una comida especial es el redondo de ternera relleno en salsa, un plato delicioso y muy vistoso que sin duda dejará a todos con ganas de repetir. En este artículo te enseñaremos cómo preparar este exquisito plato utilizando tu Thermomix de una manera sencilla y rápida.
El redondo de ternera relleno en salsa es una receta que combina la suavidad de la carne de ternera con el sabor intenso de un relleno de jamón y queso, todo bañado en una deliciosa salsa que le aporta aún más jugosidad. Para preparar este plato necesitarás los siguientes ingredientes: un redondo de ternera, jamón serrano en lonchas, queso en lonchas, aceite de oliva, vino blanco, caldo de carne, cebolla, ajo, tomate triturado, pimiento rojo y verde, zanahoria, sal y pimienta.
Para comenzar, debes abrir el redondo de ternera como si fuera un libro y rellenarlo con las lonchas de jamón y queso. Luego, debes atarlo con hilo de cocina para que mantenga su forma durante la cocción. En tu Thermomix, pon a calentar un poco de aceite de oliva y dora el redondo por todos lados. Retíralo y reserva. En el mismo aceite, sofríe la cebolla, el ajo, los pimientos y la zanahoria picados. Añade el tomate triturado, el vino blanco y el caldo de carne, y coloca el redondo encima de las verduras. Programa tu Thermomix a temperatura varoma y velocidad cuchara durante 60 minutos.
Una vez que el redondo de ternera relleno en salsa esté listo, retíralo y déjalo reposar antes de cortarlo en rodajas. Sirve las rodajas bañadas en la salsa y acompaña con unas patatas asadas o un puré de patatas. ¡Verás cómo todos en la mesa quedan encantados con este exquisito plato! Recuerda que la clave para que te quede perfecto es utilizar ingredientes de calidad y seguir al pie de la letra las instrucciones de la receta.