En la cocina española, la sopa de marisco es un plato muy popular y delicioso que combina una variedad de mariscos frescos con verduras y especias, creando un caldo sabroso y reconfortante. Si tienes una Thermomix en casa, hacer esta receta será aún más fácil y rápido. En este artículo, te mostraré cómo hacer sopa de marisco paso a paso con tu Thermomix para que puedas disfrutar de este delicioso plato en la comodidad de tu hogar.
Para comenzar, necesitarás reunir los siguientes ingredientes: langostinos, mejillones, calamares, cebolla, zanahoria, pimiento verde, tomate, ajo, perejil, laurel, vino blanco, caldo de pescado, sal y pimienta. Una vez que hayas reunido todos los ingredientes, sigue estos pasos para preparar la sopa de marisco en tu Thermomix.
Primero, pela y pica las cebollas, zanahorias, pimientos verdes y ajos. Ponlos en el vaso de la Thermomix y programa 5 segundos a velocidad 5 para picar las verduras. Luego, añade un chorrito de aceite de oliva y programa 5 minutos a temperatura Varoma y velocidad 1 para sofreír las verduras. Mientras las verduras se están sofriendo, limpia y corta los calamares en rodajas y los mejillones. Añádelos al vaso de la Thermomix junto con el vino blanco y programa 10 minutos a temperatura Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara para cocinar los mariscos.
Después, agrega el tomate triturado, el perejil picado, el laurel, el caldo de pescado, la sal y la pimienta al vaso de la Thermomix. Programa 15 minutos a temperatura Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara para que los sabores se mezclen y se intensifiquen. Mientras la sopa de marisco se está cocinando, pela los langostinos y córtalos por la mitad. Añádelos al vaso de la Thermomix y programa 5 minutos a temperatura Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara para que los langostinos se cocinen y se integren en la sopa.
¡Y listo! Ya tienes lista una deliciosa sopa de marisco hecha con tu Thermomix. Sirve la sopa caliente en platos hondos y acompáñala con unas rebanadas de pan crujiente. ¡Buen provecho!