El pisto de berenjena y calabacín es un plato típico de la gastronomía española que resulta delicioso y fácil de preparar. La combinación de estas dos verduras con tomate, pimiento y cebolla, hacen de este plato una opción perfecta para acompañar carnes, pescados o simplemente disfrutarlo como plato principal. En esta ocasión, te enseñaremos cómo preparar un delicioso pisto con berenjena y calabacín en la Thermomix.
**Para esta receta necesitarás los siguientes ingredientes:** berenjena, calabacín, tomate triturado, pimiento verde, cebolla, aceite de oliva, sal y pimienta al gusto. Con estos ingredientes básicos, podrás disfrutar de un pisto cargado de sabor y nutrientes. La Thermomix te facilitará la tarea de cocinar este plato, ya que te permitirá picar, trocear y cocinar los ingredientes de manera rápida y sencilla.
**Para preparar el pisto en la Thermomix,** primero deberás lavar y trocear la berenjena y el calabacín en cubos pequeños. Luego, añade un poco de aceite de oliva en el vaso de la Thermomix y programa a velocidad 1, temperatura Varoma durante 5 minutos. A continuación, añade la cebolla y el pimiento verde picados y programa de nuevo durante otros 5 minutos a la misma velocidad y temperatura. Una vez que las verduras estén pochadas, incorpora el tomate triturado, la berenjena y el calabacín, salpimenta al gusto y programa a velocidad cuchara, temperatura Varoma durante 15 minutos. ¡Y listo! Ya tendrás listo un delicioso pisto de berenjena y calabacín para disfrutar en tus comidas.