Las patatas a la riojana Thermomix es uno de los platos más tradicionales y deliciosos de la cocina española. Esta receta típica de la región de La Rioja se caracteriza por combinar sabores intensos y una textura suave y cremosa. La Thermomix, un electrodoméstico muy popular en la cocina moderna, nos permite preparar este plato de una manera rápida y sencilla. A continuación, te mostraré cómo hacer unas patatas a la riojana Thermomix paso a paso.
Para comenzar con esta receta, necesitarás los siguientes ingredientes: 500 gramos de patatas, 200 gramos de cebolla, 150 gramos de pimiento rojo, 100 gramos de chorizo, 2 dientes de ajo, 800 gramos de caldo de carne, 1 cucharadita de pimentón dulce, sal y aceite de oliva. Recuerda que estos ingredientes son orientativos y puedes ajustar las cantidades según tus preferencias.
1. Preparación de los ingredientes
Lo primero que debes hacer es pelar las patatas y cortarlas en trozos medianos. Reserva las patatas mientras preparas el resto de los ingredientes. Pela la cebolla y el ajo, y córtalos en trozos pequeños. Lava el pimiento rojo, retira las semillas y córtalo en tiras finas. Por último, corta el chorizo en rodajas.
2. Sofrito en Thermomix
Coloca la cebolla y los ajos en el vaso de la Thermomix y programa 5 segundos a velocidad 5 para picarlos finamente. Añade el pimiento rojo y el chorizo, y programa 7 minutos a temperatura Varoma y velocidad cuchara. Esto permitirá que los ingredientes se vayan cocinando y liberando sus sabores.
3. Cocinando las patatas
Añade las patatas cortadas al vaso de la Thermomix y programa 5 minutos a temperatura Varoma y velocidad cuchara inversa. Esto permitirá que las patatas se impregnen de los sabores del sofrito y comiencen a cocinarse.
4. Añadiendo el caldo y el pimentón
Una vez que las patatas estén ligeramente cocidas, añade el caldo de carne y el pimentón dulce al vaso de la Thermomix. Programa 20 minutos a temperatura Varoma y velocidad cuchara inversa. De esta manera, las patatas terminarán de cocinarse y se mezclarán con el caldo y el pimentón, creando una deliciosa salsa.
Servir y disfrutar
Una vez que las patatas estén tiernas y la salsa haya espesado, tu delicioso plato de patatas a la riojana Thermomix estará listo para servir. Puedes acompañarlo con pan crustoso y disfrutar de esta receta tradicional española.
Como ves, la Thermomix facilita enormemente la preparación de las patatas a la riojana, permitiéndote obtener un resultado perfecto en menos tiempo y con menos esfuerzo. No dudes en probar esta receta y sorprender a tus seres queridos con un plato lleno de sabor y tradición.