Preparar cochinillo al horno en casa puede parecer una tarea complicada, pero con la ayuda de la Thermomix, es mucho más sencillo de lo que parece. El resultado final es un plato delicioso y jugoso que hará las delicias de todos tus invitados. En este artículo te mostraremos paso a paso cómo preparar un exquisito cochinillo al horno utilizando tu Thermomix.
Lo primero que necesitas para preparar cochinillo al horno en casa con tu Thermomix son los ingredientes adecuados. Necesitarás un cochinillo de aproximadamente 4-5 kilos, sal, pimienta, aceite de oliva, ajos, limón y romero. Con estos ingredientes, conseguirás un plato lleno de sabor y con una piel crujiente y dorada que todos disfrutarán.
Para comenzar con la preparación, deberás limpiar bien el cochinillo y hacerle unos cortes en la piel para que se cocine de manera uniforme. Luego, prepara una mezcla con sal, pimienta, aceite de oliva, ajos picados, el zumo de limón y el romero. Unta esta mezcla por toda la superficie del cochinillo, asegurándote de que esté bien impregnado de todos los sabores. Una vez hecho esto, deja reposar el cochinillo en la nevera durante al menos 12 horas para que se impregne bien de los sabores.
Una vez que el cochinillo haya reposado el tiempo necesario, es hora de cocinarlo en tu Thermomix. Precalienta el horno a 180 grados y coloca el cochinillo en una bandeja apta para horno. Hornea durante aproximadamente 2 horas, o hasta que la piel esté dorada y crujiente. **Recuerda** ir regando el cochinillo con sus propios jugos para que quede jugoso y lleno de sabor. Una vez listo, retira del horno y deja reposar antes de servir. ¡Y listo, ya tienes un delicioso cochinillo al horno preparado con tu Thermomix!