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Ingredientes
Para el relleno: 250g de carne picada, 100g de pan rallado, 1 huevo, sal, pimienta.
Para el pollo: 1 pollo deshuesado, 100g de jamón serrano, 100g de queso, aceite de oliva, sal, pimienta.
Instrucciones
Primero, vamos a preparar el relleno. En el vaso de la Thermomix, añade la carne picada, el pan rallado, el huevo, la sal y la pimienta. Programa 10 segundos a velocidad 3 para que se mezclen bien todos los ingredientes.
A continuación, rellena el pollo deshuesado con esta mezcla y añade el jamón serrano y el queso en trozos. Cierra el pollo con palillos para que no se salga el relleno.
Por último, coloca el pollo relleno en una bandeja de horno, añade un poco de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto. Hornea a 180°C durante 1 hora o hasta que esté dorado y cocido por dentro.
Consejos
Para darle un toque extra de sabor, puedes añadir hierbas aromáticas al relleno del pollo, como tomillo, romero o perejil.
Si prefieres una versión más ligera, puedes sustituir la carne picada por vegetales picados como champiñones, zanahorias y cebolla.
Para que el pollo quede más jugoso, puedes regarlo con un poco de caldo de pollo durante la cocción en el horno.
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Preguntas frecuentes
¿Se puede preparar el relleno con antelación? Sí, puedes dejar preparado el relleno unas horas antes y guardarlo en la nevera hasta el momento de rellenar el pollo.
¿Se puede congelar el pollo relleno? Sí, puedes congelar el pollo relleno antes de hornearlo. Solo asegúrate de descongelarlo completamente antes de cocinarlo.