Ingredientes
Para preparar un delicioso mousse de limón en la Thermomix necesitarás los siguientes ingredientes:
- 4 limones
- 200 gramos de azúcar
- 4 huevos
- 200 ml de nata para montar
- 2 hojas de gelatina
Instrucciones
1. Lo primero que debes hacer es rallar la piel de los limones y reservar el zumo. En el vaso de la Thermomix, coloca la piel rallada y el azúcar y programa 10 segundos a velocidad 10.
2. A continuación, añade los huevos y el zumo de los limones y programa 10 minutos a 80 grados y velocidad 4.
3. Mientras tanto, hidrata las hojas de gelatina en agua fría durante unos minutos. Una vez hidratadas, escúrrelas y añádelas a la mezcla de limón en la Thermomix, programando 30 segundos a velocidad 4.
4. Por último, monta la nata en un bol aparte y añádela de forma envolvente a la mezcla de limón en la Thermomix. Vierte el mousse en moldes individuales y déjalo enfriar en la nevera durante al menos 4 horas.
Preguntas frecuentes
¿Puedo utilizar limones en lugar de lima para esta receta?
Sí, puedes sustituir los limones por limas si prefieres un sabor más ácido en tu mousse.
¿Se puede congelar el mousse de limón?
No se recomienda congelar el mousse de limón, ya que la textura puede alterarse al descongelarse.
¿Cuánto tiempo se conserva el mousse en la nevera?
El mousse de limón se conserva perfectamente en la nevera durante 2-3 días, siempre y cuando esté bien tapado.