Introducción:
La coliflor con bechamel es una receta clásica y deliciosa que se puede preparar de diferentes maneras. En esta ocasión, te enseñaremos cómo hacerla utilizando la Thermomix, una herramienta de cocina que facilita mucho el proceso. La coliflor es una verdura muy versátil y nutritiva, y al combinarla con una suave salsa bechamel, obtendrás un plato lleno de sabor y textura.
Beneficios de la coliflor:
La coliflor es un alimento muy rico en nutrientes y beneficioso para nuestra salud. Es una excelente fuente de vitamina C, vitamina K, ácido fólico y fibra dietética. Además, contiene compuestos antioxidantes que ayudan a proteger el cuerpo contra enfermedades crónicas y promueven la salud cardiovascular. La coliflor también es baja en calorías y carbohidratos, por lo que es una buena opción para aquellos que siguen una dieta baja en grasas o carbohidratos.
Receta de coliflor con bechamel Thermomix:
Ingredientes:
- 1 coliflor grande
- 50 gramos de mantequilla
- 50 gramos de harina
- 500 ml de leche
- Sal y pimienta al gusto
- Nuez moscada al gusto
- Queso rallado opcional
Paso 1: Lava y corta la coliflor en floretes. Colócala en el recipiente Varoma de la Thermomix y reserva.
Paso 2: En el vaso de la Thermomix, añade la mantequilla y programa 3 minutos, temperatura 100°C, velocidad 1.
Paso 3: Agrega la harina y programa 2 minutos, temperatura 100°C, velocidad 2.
Paso 4: Añade la leche, la sal, la pimienta y la nuez moscada. Programa 7 minutos, temperatura 90°C, velocidad 4.
Consejos para servir:
Una vez que la coliflor esté cocida al vapor y la bechamel lista, puedes servirla de diferentes maneras. Puedes colocar la coliflor en una fuente para horno, verter la bechamel por encima y espolvorear queso rallado. Luego, gratina en el horno precalentado a 200°C durante unos minutos, hasta que el queso esté dorado y burbujeante. También puedes mezclar la coliflor con la bechamel en la Thermomix y servirlo como puré. Añade un poco de queso rallado por encima y gratina en el horno.
Conclusiones:
La coliflor con bechamel Thermomix es una receta deliciosa y fácil de preparar. La combinación de la suavidad de la bechamel y la textura de la coliflor cocida al vapor crea un plato equilibrado y lleno de sabor. Además, la coliflor es una verdura muy saludable, por lo que esta receta es una excelente opción para incluir en nuestra dieta. Anímate a probarla y disfruta de esta deliciosa combinación de sabores.