Contenido
Introducción
En este artículo te enseñaremos cómo preparar una deliciosa porrusalda con bacalao utilizando la Thermomix. La porrusalda es una sopa tradicional vasca que combina sabores intensos y nutritivos ingredientes. La versión con bacalao agrega un toque especial a este plato, convirtiéndolo en una opción perfecta para disfrutar en cualquier época del año. A través de la Thermomix, simplificaremos el proceso de cocción, ahorrando tiempo y esfuerzo.
El bacalao es un pescado muy versátil y sabroso que aporta una gran cantidad de beneficios para la salud. Es rico en proteínas, bajo en grasas saturadas y una excelente fuente de vitaminas y minerales. La Thermomix, con su capacidad para cocinar de manera precisa y eficiente, nos permitirá obtener una porrusalda con bacalao perfectamente cocido y lleno de sabor.
En los siguientes apartados, te explicaremos paso a paso cómo preparar esta receta utilizando la Thermomix. ¡No te lo pierdas!
Paso 1: Preparación de los ingredientes
Antes de comenzar con la cocción, es importante asegurarnos de tener todos los ingredientes necesarios. Para hacer la porrusalda con bacalao Thermomix, necesitaremos los siguientes ingredientes:
– 500 gramos de bacalao desalado
– 4 patatas medianas
– 2 puerros
- 1 cebolla
– 2 dientes de ajo
– 50 gramos de aceite de oliva virgen extra
– 1 litro de caldo de pescado
– Sal y pimienta al gusto
Una vez que tengamos todos los ingredientes, procederemos a cortar las patatas, puerros y cebolla en trozos medianos. También picaremos los dientes de ajo finamente.
Paso 2: Cocinando la porrusalda con bacalao en la Thermomix
Una vez que tengamos todos los ingredientes preparados, es hora de comenzar la cocción de la porrusalda en la Thermomix. Sigue estos pasos:
1. En el vaso de la Thermomix, añade el aceite de oliva y los ajos picados. Programa la máquina a temperatura Varoma, velocidad 1 durante 3 minutos.
2. Agrega la cebolla y los puerros cortados al vaso. Programa a temperatura Varoma, velocidad 1 durante 5 minutos.
3. Añade las patatas cortadas y el caldo de pescado al vaso. Programa a temperatura Varoma, velocidad 1 durante 20 minutos.
4. Mientras tanto, corta el bacalao en trozos medianos y retira la piel y las espinas.
5. Cuando haya pasado el tiempo de cocción de las patatas, agrega los trozos de bacalao al vaso. Programa a temperatura Varoma, velocidad 1 durante 5 minutos más, o hasta que el bacalao esté bien cocido.
6. Una vez terminada la cocción, sazona con sal y pimienta al gusto y programa a temperatura Varoma, velocidad 1 durante 1 minuto adicional.
7. ¡Y listo! Sirve la porrusalda caliente y disfruta de su sabor único y reconfortante.
Paso 3: Variaciones y consejos adicionales
La porrusalda con bacalao Thermomix es una receta muy versátil que puedes adaptar a tus preferencias personales. Aquí te dejamos algunas variaciones y consejos adicionales:
- Si deseas un sabor más intenso, puedes añadir un poco de pimentón dulce al sofrito de ajo, cebolla y puerros.
– Si no tienes caldo de pescado, puedes utilizar caldo de verduras o simplemente agua. Asegúrate de ajustar la cantidad de sal según sea necesario.
– Puedes añadir otros ingredientes a la porrusalda, como zanahorias en rodajas o guisantes, para agregar más textura y sabor.
– Si prefieres una consistencia más cremosa, puedes triturar parte de las patatas y verduras antes de añadir el bacalao.
– Acompaña la porrusalda con unos trozos de pan tostado o crujiente para complementar su sabor.
¡Experimenta y diviértete personalizando tu porrusalda con bacalao Thermomix según tus gustos y preferencias!