La salsa al Pedro Ximénez es una deliciosa salsa que se puede utilizar para acompañar carnes, pescados o incluso como aderezo para ensaladas.
En esta ocasión, te enseñaremos cómo preparar esta exquisita salsa utilizando tu Thermomix de una manera rápida y sencilla.
El Pedro Ximénez es un vino dulce que le aporta un sabor único a esta salsa, dándole un toque agridulce que combina a la perfección con una gran variedad de platos.
Además, al utilizar la Thermomix, el proceso de preparación de esta salsa se vuelve aún más fácil, ya que esta maravillosa máquina nos ayuda a mezclar, triturar y cocinar los ingredientes de forma automática.
¿Estás listo para sorprender a tus invitados con esta salsa al Pedro Ximénez Thermomix? Sigue leyendo para descubrir los ingredientes que necesitas y los pasos a seguir para disfrutar de esta deliciosa receta.
Ingredientes
Para preparar la salsa al Pedro Ximénez Thermomix, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 200 ml de vino Pedro Ximénez
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 200 ml de caldo de carne
- 1 cucharada de harina
- 50 g de mantequilla
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
Una vez que tengas todos los ingredientes listos, sigue estos pasos para preparar la salsa al Pedro Ximénez Thermomix:
Paso 1: En el vaso de la Thermomix, coloca la cebolla y los ajos pelados. Programa 5 segundos a velocidad 5 para picarlos.
Paso 2: Añade la mantequilla y programa 5 minutos a temperatura Varoma y velocidad 1 para sofreír.
Paso 3: Agrega la harina y programa 1 minuto a temperatura Varoma y velocidad 1 para que se cocine.
Paso 4: Vierte el vino Pedro Ximénez y el caldo de carne en el vaso. Programa 15 minutos a temperatura Varoma y velocidad 1 para que la salsa reduzca y espese.
Paso 5: Por último, añade la sal y la pimienta al gusto y programa 1 minuto a velocidad 5 para que la salsa quede homogénea.
Cómo hacer salsa al Pedro Ximénez en Thermomix – 2 Receta
Ingredientes:
- 350 g de vino Pedro Ximénez
- 120 g de nata líquida
- 1 cucharadita de maicena
- 1/2 naranja, su zumo
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Preparación:
- Disuelve la maicena en el zumo de naranja.
Reducción del vino:
- Vierte el vino Pedro Ximénez en el vaso de Thermomix.
- Coloca el cestillo en lugar del cubilete para evitar salpicaduras.
- Programa 20 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2.
Preparación final:
- Añade la nata líquida, la sal, la pimienta y la maicena disuelta en el zumo de naranja.
- Programa 8 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2, giro a la izquierda.
Emplatado:
- Vierte la salsa en una salsera y sirve con tu carne o pescado favorito.
Consejos:
- Puedes utilizar caldo de carne o de verduras en lugar de agua para darle un sabor más intenso a la salsa.
- Si quieres una salsa más espesa, puedes aumentar la cantidad de maicena.
- Puedes añadir un poco de azúcar a la salsa si quieres un sabor más dulce.
- Puedes utilizar especias como canela, vainilla o nuez moscada para darle un toque diferente a la salsa.
Consejos
Para potenciar el sabor de la salsa al Pedro Ximénez Thermomix, puedes añadir un toque de canela en polvo o unas pasas al momento de servirla.
También puedes acompañar esta salsa con unas patatas asadas o un delicioso solomillo de cerdo para una combinación perfecta.
Recuerda que puedes ajustar la cantidad de vino Pedro Ximénez según tu preferencia de dulzor en la salsa.
Si te gusta más dulce, puedes añadir un poco más de vino, o si prefieres un sabor más suave, puedes reducir la cantidad de vino en la receta.
¡Disfruta de esta salsa al Pedro Ximénez Thermomix en tus comidas y sorprende a tus invitados con su exquisito sabor!