La sopa de galets es un plato típico de la gastronomía catalana, especialmente popular durante las fiestas de Navidad y Año Nuevo. Se trata de una deliciosa sopa con forma de caracola rellena de carne picada que se sirve caliente y reconforta el cuerpo en los días fríos.
En esta ocasión, te enseñaremos cómo preparar la sopa de galets utilizando tu Thermomix, una herramienta de cocina que facilitará el proceso y te asegurará un resultado perfecto en cada ocasión. Sigue paso a paso nuestras instrucciones y sorprende a tus invitados con esta exquisita receta.
¡Manos a la obra y a disfrutar de un plato tradicional y delicioso!
Contenido
Ingredientes
Para preparar la sopa de galets Thermomix necesitarás los siguientes ingredientes:
- 500 g de galets
- 200 g de carne picada
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 zanahoria
- 1 puerro
- 1 tomate
- 1 hoja de laurel
- Sal y pimienta al gusto
- Caldo de pollo
- Aceite de oliva
Instrucciones
1. En primer lugar, coloca la cebolla, los ajos, la zanahoria, el puerro y el tomate en el vaso de la Thermomix y trocea durante unos segundos a velocidad 5. A continuación, añade un chorrito de aceite de oliva y programa 5 minutos a 100°C y velocidad 1.
2. Agrega la carne picada, la sal, la pimienta y la hoja de laurel, y programa 10 minutos a 100°C y velocidad 1. Remueve con la espátula para que la carne se cocine de manera uniforme.
3. Añade el caldo de pollo y los galets, y programa 15 minutos a 100°C y velocidad 1. Rectifica la sazón si es necesario y deja reposar unos minutos antes de servir bien caliente.
Consejos
No te preocupes si no encuentras galets en tu tienda local, puedes sustituirlos por otra pasta de sopa de tamaño similar. También puedes añadir otras verduras como guisantes o judías verdes para enriquecer la receta.
Platos relacionados
La sopa de galets es un plato tradicional que suele servirse como primer plato en las comidas navideñas. Puedes acompañarla con unas rebanadas de pan tostado o con unas hojas de hierbabuena fresca para darle un toque de frescura.
Preguntas frecuentes
¿Puedo congelar la sopa de galets sobrante?
Sí, puedes congelar la sopa de galets en un recipiente hermético y consumirla en un plazo de 1 mes. Para recalentar, simplemente coloca la sopa en una olla a fuego medio hasta que esté completamente caliente.
¿Se puede preparar la sopa de galets con antelación?
Sí, puedes preparar la sopa de galets con antelación y recalentarla justo antes de servir. De hecho, muchas personas afirman que el sabor mejora si se deja reposar unas horas antes de consumirla.