Las carrilleras de cerdo son un plato exquisito y muy fácil de hacer en la Thermomix. La carne de cerdo es muy jugosa y tierna, por lo que se deshace en la boca con cada bocado. Además, se pueden cocinar de diferentes formas, ya sea en salsa, al horno o a la plancha, adaptándose así a todos los gustos. En este artículo te enseñaremos cómo preparar unas deliciosas carrilleras de cerdo en tu Thermomix para que sorprendas a tus invitados en cualquier ocasión.
Para comenzar con la receta de carrilleras de cerdo en la Thermomix, necesitarás los siguientes ingredientes: 600 gramos de carrilleras de cerdo, 1 cebolla, 2 dientes de ajo, 1 zanahoria, 1 vaso de vino tinto, 1 vaso de caldo de carne, sal, pimienta y aceite de oliva. Estos ingredientes son básicos y fáciles de conseguir en cualquier supermercado, por lo que no tendrás problema en reunirlos antes de ponerte manos a la obra.
El primer paso para hacer las carrilleras de cerdo en la Thermomix es sellar la carne en el aceite caliente durante unos minutos para que se dore por fuera y quede jugosa por dentro. Una vez selladas, retira las carrilleras de la Thermomix y reserva. En el mismo aceite, sofríe la cebolla, los ajos y la zanahoria picados finamente hasta que estén dorados. Añade el vino tinto y deja que se evapore el alcohol. Después, incorpora el caldo de carne, la sal y la pimienta al gusto. Por último, vuelve a poner las carrilleras en la Thermomix, programa la máquina y deja que se cocinen a fuego lento durante aproximadamente una hora.