En este artículo te enseñaremos cómo preparar un delicioso salpicón de marisco en tu Thermomix. Esta receta es perfecta para sorprender a tus invitados en una cena especial o simplemente para disfrutar en familia. El salpicón de marisco es un plato fresco y ligero, ideal para los días calurosos de verano. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo hacerlo paso a paso!
El salpicón de marisco es una receta muy versátil, ya que puedes utilizar los ingredientes que más te gusten o los que tengas a mano. En esta ocasión, te recomendamos utilizar langostinos, mejillones, pulpo y calamares, pero puedes agregar almejas, gambas u otros mariscos de tu elección. Lo importante es que los mariscos estén frescos y de buena calidad para obtener un resultado delicioso.
Para preparar el salpicón de marisco en tu Thermomix, necesitarás seguir unos sencillos pasos que te explicaremos a continuación. Con la ayuda de tu robot de cocina, podrás tener listo este plato en poco tiempo y con un resultado espectacular. ¡Manos a la obra!
Ingredientes:
- 250g de langostinos
- 250g de mejillones
- 250g de pulpo
- 250g de calamares
- 1 cebolla
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 2 dientes de ajo
- 100ml de aceite de oliva virgen extra
- 50ml de vinagre de vino blanco
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado
Preparación:
- Comienza por cocer los mariscos en una olla con agua hirviendo. Añade sal al agua y cocina los langostinos, mejillones, pulpo y calamares por separado hasta que estén cocidos. Escúrrelos y deja que se enfríen.
- Mientras tanto, corta la cebolla, los pimientos y los ajos en trozos pequeños. Colócalos en el vaso de tu Thermomix y pica durante unos segundos a velocidad 5.
- Añade el aceite de oliva y programa tu Thermomix a temperatura Varoma, velocidad 1, durante 5 minutos.
- Una vez que la cebolla esté pochada, agrega el vinagre, la sal y la pimienta. Programa tu Thermomix a temperatura Varoma, velocidad 1, durante 3 minutos.
- Retira la mezcla del vaso de la Thermomix y reserva en un bol grande.
- Por último, corta los mariscos en trozos pequeños y añádelos al bol con la mezcla de cebolla y pimientos. Mezcla todo bien y deja reposar en la nevera durante al menos una hora.
- Antes de servir, espolvorea perejil fresco picado por encima y disfruta de tu delicioso salpicón de marisco.
¡Esperamos que disfrutes de esta receta de salpicón de marisco en tu Thermomix! Puedes acompañar este plato con unas tostadas de pan o servirlo como entrante en una comida especial. ¡Buen provecho!