Las orejas de carnaval son un dulce tradicional de Galicia que se consume especialmente durante la época de carnaval y que suele disfrutarse en familia o con amigos. Estas crujientes y deliciosas orejas son muy fáciles de hacer en casa, y con la ayuda de la Thermomix el proceso se vuelve aún más sencillo y rápido. A continuación, te mostramos cómo preparar unas ricas orejas de carnaval en Galicia utilizando tu Thermomix.
Para empezar, aquí tienes la lista de ingredientes que necesitarás para hacer las orejas de carnaval en Galicia con Thermomix:
- 500 gramos de harina
- 100 gramos de azúcar
- 100 gramos de mantequilla
- 2 huevos
- 1 pizca de sal
- Aceite para freír
- Azúcar glass para decorar
Contenido
Instrucciones
1. En el vaso de la Thermomix, coloca la harina, el azúcar, la mantequilla, los huevos y la pizca de sal. Programa la Thermomix a velocidad 6 durante 20 segundos, hasta obtener una masa homogénea.
2. Retira la masa del vaso y déjala reposar durante unos 30 minutos en un bol tapado con un paño. Luego, estira la masa con un rodillo hasta que quede fina y corta tiras anchas con un cuchillo.
3. Calienta abundante aceite en una sartén y fríe las tiras de masa hasta que estén doradas y crujientes. Retíralas del aceite y déjalas escurrir en papel absorbente. Espolvorea las orejas de carnaval con azúcar glass antes de servir.
Consejos
Si quieres darle un toque diferente a tus orejas de carnaval, puedes añadir un poco de ralladura de limón o de naranja a la masa para darles un sabor cítrico. También puedes espolvorearlas con canela en polvo o incluso rellenarlas con crema pastelera o chocolate.
Platos Relacionados
Las orejas de carnaval en Galicia suelen servirse como postre o merienda acompañadas de un buen chocolate caliente o un café con leche. También puedes disfrutarlas solas o junto a otros dulces típicos de la región, como las filloas o las bicas.
Preguntas Frecuentes
¿Se pueden hacer las orejas de carnaval en Galicia sin Thermomix?
Sí, aunque la Thermomix facilita el proceso al mezclar los ingredientes de forma rápida y homogénea, también puedes hacer las orejas de carnaval de forma tradicional en un bol con la ayuda de tus manos o un amasador.