Introducción: Los buñuelos de viento caseros son una deliciosa opción para disfrutar en cualquier momento del año. Esta tradicional receta, combinada con la versatilidad de la Thermomix, nos permite obtener unos buñuelos esponjosos y deliciosos en tiempo récord. En este artículo, aprenderemos cómo hacer buñuelos de viento caseros utilizando la Thermomix, con una receta paso a paso y consejos útiles para lograr el resultado perfecto.
Contenido
Ingredientes:
Para preparar buñuelos de viento caseros con la Thermomix, necesitarás los siguientes ingredientes:
– 250 ml de agua
– 100 g de mantequilla
– 160 g de harina
– 4 huevos
– Una pizca de sal
– Azúcar glas para espolvorear
Consejo: Puedes agregar un toque de aroma a tus buñuelos utilizando esencia de vainilla o ralladura de limón en la mezcla.
Paso 1: Preparación de la masa
En primer lugar, debemos preparar la masa de los buñuelos. Para ello, colocamos en el vaso de la Thermomix el agua, la mantequilla y la pizca de sal. Programamos la máquina a velocidad 2, temperatura 100 grados y tiempo 5 minutos.
Consejo: Si deseas obtener unos buñuelos más ligeros, puedes utilizar mitad agua y mitad leche en la receta.
Luego, agregamos la harina y programamos la Thermomix a velocidad 4 durante 15 segundos, hasta obtener una masa homogénea. Dejamos reposar la masa durante unos minutos para que se enfríe ligeramente.
Paso 2: Añadir los huevos
Una vez que la masa esté templada, añadimos los huevos uno a uno a través del bocal de la Thermomix, programada a velocidad 4. Es importante esperar a que cada huevo esté bien incorporado antes de añadir el siguiente.
Consejo: Para asegurarnos de que los huevos se mezclen por completo, podemos utilizar la espátula para bajar los restos de masa de las paredes del vaso mientras la Thermomix esté en marcha.
Continuamos mezclando durante unos minutos más hasta obtener una masa suave y sin grumos.
Paso 3: Fritura de los buñuelos
Consejo: Para obtener unos buñuelos más ligeros y esponjosos, es importante que el aceite esté bien caliente antes de comenzar la fritura. Puedes probar la temperatura adecuada introduciendo un pequeño trozo de masa en el aceite: si sube rápidamente a la superficie y se dora, el aceite está listo.
Una vez que la masa esté lista, calentamos una cantidad suficiente de aceite en una sartén profunda o en una freidora. Con la ayuda de dos cucharas, formamos pequeñas porciones de masa y las añadimos al aceite caliente.
Freímos los buñuelos hasta que estén dorados y crujientes por fuera. A medida que se vayan dorando, los retiramos del aceite y los colocamos en papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
Finalmente, espolvoreamos los buñuelos con azúcar glas y están listos para ser servidos y disfrutados.
En resumen, los buñuelos de viento caseros Thermomix son una opción deliciosa para compartir en cualquier ocasión. Con esta receta paso a paso, podrás sorprender a tus invitados con unos buñuelos esponjosos y deliciosos. Recuerda que siempre puedes personalizar la receta añadiendo tu toque personal, ya sea utilizando esencia de vainilla o ralladura de limón. ¡Atrévete a prepararlos y disfruta de esta exquisita tradición culinaria!