Las empanadillas de carne picada y huevo duro son un clásico de la cocina española que gusta a grandes y pequeños. Su sabor suave y textura crujiente las convierten en una opción perfecta para cualquier ocasión, ya sea como aperitivo, entrante o plato principal. En esta receta te enseñaremos cómo prepararlas de forma sencilla y rápida utilizando la Thermomix.
Para hacer estas deliciosas empanadillas necesitarás los siguientes ingredientes: carne picada, huevo duro, cebolla, ajo, pimiento rojo, tomate frito, aceite de oliva, sal, pimienta, azúcar, masa de empanadillas y huevo batido para pintarlas. Con estos ingredientes básicos conseguirás un relleno jugoso y sabroso que hará las delicias de tus comensales.
El primer paso para preparar las empanadillas es picar finamente la cebolla, el ajo y el pimiento rojo en la Thermomix. Una vez tengas las verduras bien picadas, añade un poco de aceite de oliva y sofríelas durante unos minutos. A continuación, incorpora la carne picada y remueve bien para que se cocine de manera uniforme. Cuando la carne esté dorada, añade el tomate frito, la sal, la pimienta y una pizca de azúcar para contrarrestar la acidez del tomate.