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Gazpacho Thermomix Tm5
Desde el gazpacho Thermomix al Tradicional han pasado unos cuantos siglos, a sido declarado Patrimonio Inmaterial de la Humanidad. Y es consumido casi a espuertas, a pocos no les gusta esta exquisitez y la preparación es rápida y sencilla con nuestra Thermomix.
Ingredientes:
- 1.250 kilogramos de tomate
- 100 gramos de pepino
- 40 gramos de pimiento verde
- 75 gramos de aceite de oliva virgen extra
- 75 gramos de vinagre de vino
- 1 cucharada grande de sal
- 1 o 2 dientes de ajo, al gusto
Receta Gazpacho Thermomix:
La forma de hacer gazpacho andaluz en la Thermomix es muy fácil y rápido.
- Tenemos todos los ingredientes preparados, unos cortados en trozos, otros preparados como el aceite y vinagre, los tomates no hace falta quitarles la piel, y lo metemos todo en el vaso. (Si te gusta más espeso añade 145 gramos de pan si puede ser blanco).
- Tritura 30 segundos a velocidad 5. A continuación, bate 3 minutos a velocidad 10.
Aunque sin Thermomix, ni se imaginarían como la existencia vehículos, menos aún de este robot de cocina, el gazpacho es descubierto ya en el recetario romano y hasta aparece en la misma Biblia.
En sus inicios, el gazpacho no llevaba verduras de ningún tipo, y era consumido ya durante el siglo VIII en la España del Al-Ándalus.
Una referencia más constatada es en el siglo XVI, cuando el tomate y pimiento, fundamentales en el gazpacho tradicional y en el que hacemos en nuestra thermomix, llegaron de América. Se convirtió en la dieta básica y casi exclusiva de los campesinos andaluces. En el siglo XIX el gazpacho empezó a popularizarse entre la clase burguesa, los cuales aportaron la costumbre de servirlo con pequeños trozos de hortalizas o los denominados «tropezones».
Gazpacho Thermomix TM31
Te dejamos a continuación otra forma de preparación del gazpacho en la tm31, aunque como sabes puedes hacerla tanto en una como en otra, y más esta receta de gazpacho con Thermomix.
Consejos y Trucos para el Gazpacho Thermomix
- No cualquier tomate vale, si para salir de un apuro vale, pero notarás la diferencia con tomates de calidad, de temporada cuando se pueda, y con sabor, intenta no hacerte con tomates perfectos, iguales y que no saben a nada, tu sabes cuales son los mejores, pero encontrarlos es lo difícil la verdad, suerte.
- Intenta hacerlos de un día para otro, o sea consumir al día siguiente de su preparación se dispara los sabores, tu paladar te lo agradecerá un poquito más, siempre que sea posible.
- Utilizar aceite de oliva virgen extra, sumará muchos puntos, y no te dejes comer la cabeza que si no hay que echarle tanto ajo, que no tanto vinagre, que si equilibrio, que demonios, si te gusta el ajo, y matas el sabor al tomate, pues échale ajo como si fuera una boda, o el vinagre al gusto, tú te lo comes, tú decides. Y por cierto si quieres comer más guarnición que gazpacho, pues como decía mi abuela «ande yo caliente, riase la gente».
Imágenes de Presentación Receta Gazpacho en Thermomix
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