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Las judías blancas con almejas de la abuela Thermomix es un plato tradicional de la⁢ gastronomía española ​que combina la⁤ suavidad de las judías blancas con el sabor del mar⁣ de las ⁣almejas. Esta receta, que ha sido transmitida de generación en generación, es muy popular ‌en diversas ⁢regiones‍ costeras de España. En​ este artículo, te compartiremos la receta de las judías blancas​ con ⁤almejas utilizando la ‌famosa Thermomix, una conocida⁤ máquina de ​cocina que facilita y⁢ agiliza el ‌proceso de ‍preparación de platos deliciosos.

Para preparar las judías blancas con almejas ‌de‍ la abuela⁤ Thermomix,‍ necesitarás ⁣los siguientes⁢ ingredientes: ⁢judías blancas,⁣ almejas, cebolla, ajo, tomate, pimiento verde, pimiento rojo, ⁢caldo de⁤ pescado,‌ aceite de oliva, sal y pimienta. Comienza lavando las judías blancas y‍ las almejas en agua fría. Luego, pica la cebolla, el ajo, el tomate y los pimientos en trozos pequeños.

En una olla a presión​ o en​ la Thermomix, añade un poco de ⁢aceite de oliva ⁣y calienta a fuego medio. Agrega la⁤ cebolla y⁢ el ajo picados, ‍y cocínalos hasta que estén dorados.‍ Luego, incorpora el tomate ‍y los pimientos, removiendo constantemente durante unos‍ minutos. Añade las judías​ blancas ‍y el caldo de pescado, y sazona con⁤ sal y pimienta al‍ gusto. Si ‍utilizas la Thermomix, podrás programarla para⁢ que cocine el guiso ⁣a alta ​presión durante ⁢el tiempo necesario.

Consejos para la preparación

1. Remojo previo⁢ de las judías: Si⁢ decides utilizar judías blancas secas en lugar de judías enlatadas, es recomendable remojarlas en⁤ agua fría durante al‍ menos 8 horas antes de cocinarlas. Esto ayudará a ⁣ablandar las ‍judías y reducirá el tiempo de‌ cocción.

2. Limpieza​ de las almejas: Antes de agregar las almejas ‍al guiso, asegúrate de limpiarlas bien para eliminar ⁤cualquier arena ​o suciedad que puedan contener. Puedes sumergirlas en agua fría con sal durante unos minutos y luego enjuagarlas varias veces hasta que el agua salga ‍limpia.

3. Acompañamiento: Las judías blancas con almejas⁢ son un plato delicioso⁢ por sí solas, pero también se pueden servir con un poco ⁢de arroz blanco o ⁤pan crujiente. El arroz ayudará a absorber los sabores del guiso y el pan será​ perfecto para⁢ mojar en la salsa de las almejas.

Variantes de la ⁤receta

1. Chorizo o panceta: ⁤ Si​ quieres añadir un toque‍ de sabor⁤ ahumado a⁢ las ⁣judías ⁤blancas con almejas, puedes agregar ​trozos de chorizo o panceta durante la cocción. Estos ingredientes darán un sabor más intenso al guiso.

2. Pimentón: Para​ realzar ‌los sabores‍ del plato, puedes agregar una pizca de pimentón durante la ‌preparación.⁤ El pimentón ahumado o dulce le dará⁢ un toque ⁢especial al guiso.

3. Otros mariscos: Si te gusta experimentar, puedes añadir otros‌ mariscos como gambas o ⁣mejillones al guiso de judías blancas con almejas. Esto añadirá más variedad de sabores y texturas al plato.

Conclusiones

Las​ judías blancas ⁣con almejas de la abuela Thermomix es un​ plato sabroso y reconfortante que⁢ combina la delicadeza ⁢de ⁣las judías ⁢blancas con ⁢el sabor intenso de las almejas. Con la⁤ ayuda de la Thermomix, la preparación de este plato⁣ se vuelve más fácil y rápida. Atrévete a probar esta ⁢receta ‌tradicional y sorprende a tus invitados con un plato lleno de sabor ‍y tradición.