La masa de empanada con cerveza sin levadura es una receta deliciosa y fácil de preparar en la Thermomix. Esta masa resulta crujiente por fuera y suave por dentro, perfecta para hacer empanadas rellenas de cualquier tipo de ingredientes. Además, al no llevar levadura, se reduce el tiempo de reposo y la masa se puede utilizar de inmediato. A continuación, te explicaré cómo hacerla paso a paso utilizando la Thermomix.
Paso 1: Ingredientes
Antes de comenzar, asegúrate de tener todos los ingredientes necesarios. Para hacer la masa de empanada con cerveza sin levadura en la Thermomix, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 300 gramos de harina de trigo
- 100 gramos de mantequilla fría
- 100 gramos de cerveza
- 1 cucharadita de sal
La cerveza puede ser de cualquier tipo, pero te recomiendo utilizar una cerveza suave para no alterar el sabor de la masa.
Una vez que tengas todos los ingredientes listos, podrás comenzar a preparar la masa en la Thermomix.
Paso 2: Preparación de la masa
Para empezar, coloca la harina y la sal en el vaso de la Thermomix y programa 10 segundos a velocidad 6 para mezclarlos bien. A continuación, añade la mantequilla fría en trozos y programa 10 segundos a velocidad 6 para obtener una mezcla arenosa.
Una vez obtenida la mezcla arenosa, agrega la cerveza y programa 10 segundos a velocidad 6 para que los ingredientes se integren. A continuación, programa 2 minutos a velocidad espiga para amasar la masa hasta obtener una consistencia homogénea y elástica.
Una vez que la masa esté lista, retírala del vaso de la Thermomix y envuélvela en papel film. Deja reposar la masa en la nevera durante al menos 30 minutos antes de utilizarla.
Paso 3: Utilización de la masa
Una vez que la masa haya reposado en la nevera, estará lista para utilizarla. Para hacer empanadas, estira la masa con un rodillo hasta obtener el grosor deseado y corta círculos del tamaño que desees.
A continuación, rellena los círculos de masa con los ingredientes que más te gusten, como carne, pollo, queso o verduras. Dobla los círculos de masa por la mitad y sella los bordes presionando con un tenedor.
Finalmente, coloca las empanadas en una bandeja para horno previamente engrasada y hornéalas a 180 grados durante aproximadamente 20 minutos o hasta que estén doradas.
Paso 4: Consejos adicionales
Para obtener una masa más crujiente, puedes pincelar las empanadas con huevo batido antes de hornearlas. También puedes agregarle especias a la masa, como pimentón o comino, para darle un sabor extra.
Recuerda que la masa de empanada con cerveza sin levadura en la Thermomix es muy versátil y puedes adaptarla a tus gustos y necesidades. Si no tienes Thermomix, también puedes hacer esta receta de forma tradicional, mezclando los ingredientes a mano.
En conclusión, la masa de empanada con cerveza sin levadura es una opción deliciosa y fácil de preparar en la Thermomix. Sigue estos pasos y disfruta de unas empanadas caseras con una masa crujiente y sabrosa. ¡Buen provecho!