La merluza al vapor con salsa de limón Thermomix es una receta deliciosa y saludable que combina la frescura del pescado con el toque cítrico de la salsa de limón. Con la ayuda de tu Thermomix, podrás preparar este plato de forma rápida y sencilla, conservando todos los nutrientes y sabores de los ingredientes. A continuación, te mostramos cómo hacer esta exquisita receta paso a paso.
Para empezar, necesitarás los siguientes ingredientes: 4 filetes de merluza, 2 limones, 100 ml de caldo de pescado, 1 cucharada de harina, 50 ml de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto. La merluza es un pescado blanco muy saludable y ligero, perfecto para esta receta. El limón le aportará un sabor fresco y ácido, ideal para realzar el sabor del pescado. El caldo de pescado y la harina se utilizarán para hacer la salsa, que acompañará a la merluza.
En primer lugar, coloca los filetes de merluza en la bandeja Varoma de tu Thermomix y sazónalos con sal y pimienta al gusto. Exprime el jugo de un limón sobre el pescado y reserva el otro limón para la salsa. Llena el vaso de tu Thermomix con el caldo de pescado y programa 20 minutos, Varoma, velocidad 1. Mientras tanto, puedes ir preparando la salsa de limón.
Contenido
Ingredientes:
Para la salsa de limón, calienta el aceite de oliva en una sartén y añade la harina, removiendo bien para que no se formen grumos. Exprime el jugo del segundo limón y añádelo a la sartén, removiendo constantemente. Deja que la salsa se cocine a fuego lento hasta que espese y adquiera la consistencia deseada. Una vez que la merluza esté lista, sirve los filetes en un plato y baña con la salsa de limón caliente.
Instrucciones:
Para disfrutar al máximo de esta receta, te recomendamos acompañar la merluza al vapor con salsa de limón con arroz blanco o patatas al vapor. Estos acompañamientos son perfectos para absorber la salsa y darle un toque más consistente al plato. Además, puedes añadir unas hojas de cilantro o perejil fresco por encima para aportar un aroma fresco y un toque de color.
Consejos:
Si prefieres una salsa de limón más ligera, puedes reducir la cantidad de harina utilizada o incluso prescindir de ella. Para un toque extra de sabor, puedes añadir un poco de ajo picado o hierbas aromáticas a la salsa mientras se cocina. Recuerda que la clave de esta receta está en la frescura de los ingredientes, así que procura utilizar limones recién exprimidos y pescado de calidad.
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Preguntas frecuentes:
¿Puedo utilizar otro tipo de pescado para hacer esta receta?
Sí, puedes sustituir la merluza por otros pescados blancos como lubina, lenguado o bacalao. El tiempo de cocción puede variar según el tipo de pescado que elijas, así que ajusta el tiempo en tu Thermomix en consecuencia.
¿Puedo hacer la salsa de limón de antemano y calentarla justo antes de servir?
Sí, puedes preparar la salsa de limón con antelación y calentarla en el último momento antes de servir la merluza al vapor. Guarda la salsa en un recipiente hermético en la nevera y caliéntala en el microondas o en una cazuela antes de utilizarla.