La merluza en salsa verde es uno de los platos más tradicionales y deliciosos de la gastronomía española. La combinación de la suavidad del pescado con la intensidad y frescura de la salsa verde es simplemente irresistible. En esta receta, te enseñaremos cómo preparar este exquisito plato utilizando la Thermomix, de la mano de Juani de Sevilla, una experta en recetas para este robot de cocina.
Para comenzar, necesitarás los siguientes ingredientes: merluza fresca, aceite de oliva, ajo, perejil, harina, caldo de pescado, vino blanco, sal y pimienta. Con esta selección de ingredientes, lograrás una salsa verde deliciosa que realzará el sabor de la merluza a la perfección. ¡Manos a la obra!
El primer paso para la preparación de la merluza en salsa verde es limpiar y cortar el pescado en filetes. Una vez hecho esto, deberás enharinar ligeramente los filetes y reservarlos. A continuación, en el vaso de la Thermomix, agregar un poco de aceite de oliva, ajo picado y perejil, y sofreír durante unos minutos. Luego, añadir el caldo de pescado, el vino blanco, sal y pimienta, y programar la Thermomix a temperatura varoma durante 10 minutos.
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Ingredientes
La receta de merluza en salsa verde con Thermomix de Juani de Sevilla requiere los siguientes ingredientes: merluza fresca, aceite de oliva, ajo, perejil, harina, caldo de pescado, vino blanco, sal y pimienta. Estos ingredientes se combinan de manera perfecta para crear una salsa verde deliciosa que realza el sabor del pescado.
Instrucciones
Para preparar esta exquisita receta, comienza por limpiar y cortar la merluza en filetes. Luego, enharínalos ligeramente y resérvalos. En el vaso de la Thermomix, añade un poco de aceite de oliva, ajo picado y perejil, y sofríe durante unos minutos. A continuación, incorpora el caldo de pescado, el vino blanco, la sal y la pimienta, y programa la Thermomix a temperatura varoma durante 10 minutos.
Consejos
Para que la merluza en salsa verde quede aún más sabrosa, puedes añadir unas almejas o gambas al final de la cocción, dándole un toque especial al plato. Además, puedes acompañar este delicioso plato con unas patatas cocidas o arroz blanco, que absorberán toda la salsa verde y potenciarán su sabor.
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La merluza en salsa verde es un plato muy versátil que puede acompañarse de diferentes guarniciones, como ensaladas frescas, verduras a la parrilla o puré de patatas. También puedes probar otras variantes de pescado en salsa verde, como lenguado, rodaballo o lubina, para disfrutar de sabores únicos y deliciosos.
Preguntas frecuentes
¿Puedo utilizar otro tipo de pescado en lugar de merluza para esta receta? Sí, puedes sustituir la merluza por cualquier otro pescado blanco, como lenguado, rape o bacalao, y seguir los mismos pasos para preparar la salsa verde en la Thermomix.