La mermelada de membrillo es una deliciosa preparación que combina la dulzura de este fruto con su característico sabor agridulce. Esta receta de la abuela Thermomix nos permite aprovechar al máximo las propiedades y beneficios del membrillo, convirtiéndolo en un dulce irresistible que podemos disfrutar en el desayuno o en una merienda. Además, gracias a la versatilidad de la Thermomix, su elaboración se vuelve mucho más sencilla y rápida. ¡Vamos a descubrir cómo hacerla!
Para preparar esta rica mermelada de membrillo en la Thermomix, necesitaremos los siguientes ingredientes:
– 1 kg de membrillos
– 500 g de azúcar
- Jugo de 1 limón
El primer paso para elaborar nuestra mermelada es lavar bien los membrillos y pelarlos. Luego, los cortamos en trozos pequeños, quitándoles las semillas y el corazón. Los colocamos en el vaso de la Thermomix y los trituramos durante unos segundos a velocidad progresiva 5-7-9, hasta obtener una mezcla homogénea.
Agregamos a la mezcla el azúcar y el jugo de limón. Programamos nuestra Thermomix a temperatura varoma, velocidad 3 y tiempo 50 minutos. Durante este tiempo, es importante remover la mezcla de vez en cuando para evitar que se pegue al fondo del vaso.
Una vez transcurrido el tiempo de cocción, nuestra mermelada de membrillo estará lista. Podemos comprobar su punto de cocción colocando una pequeña cantidad en un plato y dejándola enfriar. Si al pasar el dedo sobre la mermelada esta no se corre, significa que ha alcanzado el punto adecuado. En ese caso, podemos envasarla en frascos esterilizados y cerrarlos herméticamente. Dejamos enfriar y ¡listo! Ya podemos disfrutar de nuestra deliciosa mermelada de membrillo casera.
Beneficios del membrillo
El membrillo es una fruta muy nutritiva y saludable. Contiene altos niveles de vitamina C y fibra, lo que lo convierte en un aliado perfecto para nuestro sistema inmunológico y para mejorar la digestión. Además, es una fuente de antioxidantes, minerales como el potasio, el magnesio y el hierro, y vitaminas del grupo B.
Esta fruta también es conocida por sus propiedades astringentes y antiinflamatorias, por lo que puede ser beneficiosa para tratar problemas de estómago y aliviar la diarrea. Además, su alto contenido en pectina la convierte en un ingrediente ideal para preparar mermeladas y jaleas, ya que ayuda a espesar las preparaciones.
Por último, el membrillo también puede ser utilizado en tratamientos de belleza, gracias a sus propiedades hidratantes y su capacidad para mejorar la apariencia de la piel. Es un ingrediente común en mascarillas y cremas faciales.
Consejos para disfrutar de la mermelada de membrillo
La mermelada de membrillo es muy versátil y puede ser utilizada de diferentes formas en nuestra cocina. Puedes disfrutarla untada en tostadas o galletas, añadirla como topping en yogures o helados, o incluso utilizarla como relleno de tartas y pasteles. Además, es un acompañamiento perfecto para quesos blandos y curados.
Si quieres darle un toque especial a tu mermelada de membrillo, puedes añadir diferentes especias como canela, clavo de olor o nuez moscada durante la cocción. Esto le dará un sabor único y delicioso.
Recuerda que la mermelada de membrillo casera se conserva durante varios meses en un lugar fresco y oscuro. Una vez abierto el frasco, se recomienda conservarla en la nevera y consumirla en un plazo de 2 a 3 semanas.
Disfruta de lo casero
Preparar nuestra propia mermelada de membrillo en casa nos permite disfrutar de todo el sabor y los beneficios de esta fruta de temporada. Con la ayuda de la Thermomix, su elaboración se vuelve mucho más sencilla y rápida, permitiéndonos disfrutar de un producto casero y natural. ¡Anímate a probar esta deliciosa receta de la abuela Thermomix y disfruta de un desayuno o merienda lleno de sabor y nutrientes!