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Ingredientes
Para preparar unas deliciosas migas de bacalao con patatas a la portuguesa en la Thermomix, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 400g de bacalao desalado
- 500g de patatas
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 2 huevos
- 100ml de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
Para preparar las migas de bacalao con patatas a la portuguesa en la Thermomix, sigue estos pasos:
- Pelar las patatas y cortarlas en rodajas finas.
- Poner el bacalao en el vaso de la Thermomix y triturar durante 10 segundos a velocidad 5.
- Añadir el aceite, la cebolla, los ajos y programar 5 minutos a temperatura Varoma, velocidad 1.
- Agregar las patatas y programar 15 minutos a temperatura Varoma, velocidad 1.
- Por último, añadir los huevos y programar 2 minutos a temperatura Varoma, velocidad 1.
Consejos
Para que las migas de bacalao con patatas a la portuguesa en la Thermomix queden perfectas, te recomendamos:
- Desalar el bacalao en agua fría durante al menos 24 horas antes de utilizarlo.
- Cortar las patatas en rodajas finas para que se cocinen más rápido.
- Rectificar la sal y la pimienta al final de la cocción, ya que el bacalao puede aportar suficiente sal al plato.
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- Bacalao a la vizcaína
- Patatas bravas con bacalao
Preguntas frecuentes
A continuación, te respondemos algunas preguntas frecuentes sobre las migas de bacalao con patatas a la portuguesa Thermomix:
- ¿Se pueden congelar? Sí, puedes congelar las migas de bacalao una vez cocinadas y descongelarlas antes de calentarlas de nuevo.
- ¿Se pueden hacer sin Thermomix? Sí, puedes preparar este plato en una olla convencional, aunque el proceso puede ser más laborioso.
- ¿Se pueden sustituir los ingredientes? Puedes variar la receta según tus gustos, añadiendo más verduras o cambiando el tipo de pescado.