Contenido
Introducción
Los muslitos de pollo en salsa de almendras son una deliciosa receta que combina la jugosidad y sabor del pollo con
la riqueza y textura de la salsa de almendras. Este plato, preparado con la ayuda de la Thermomix, se ha convertido en
una opción popular en muchas cocinas por su facilidad de preparación y su resultado final exquisito.
La Thermomix, un robot de cocina versátil y práctico, es una herramienta ideal para realizar esta receta. Sus funciones
de triturar, mezclar y cocinar permiten obtener una salsa de almendras suave y cremosa, mientras se cocina el pollo a
la perfección. Además, esta receta puede adaptarse a diferentes gustos y preferencias, añadiendo o modificando
ingredientes según el paladar de cada persona.
La combinación de los muslitos de pollo con la salsa de almendras crea un plato lleno de sabores intensos y contrastes.
La jugosidad de la carne de pollo se ve realzada por la cremosidad de la salsa, mientras que el sabor suave y ligeramente
dulce de las almendras le aporta un toque especial. Servidos junto a un acompañamiento de arroz, puré de patatas o
verduras al vapor, los muslitos de pollo en salsa de almendras Thermomix se convierten en una opción perfecta para
disfrutar en cualquier ocasión.
Paso 1: Ingredientes
Para preparar los muslitos de pollo en salsa de almendras con Thermomix, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 8 muslitos de pollo
- 100 gramos de almendras crudas
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 200 ml de caldo de pollo
- 100 ml de nata líquida
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Es importante seleccionar muslitos de pollo de buena calidad para obtener un resultado final óptimo en esta
receta. Las almendras crudas aportarán un sabor más intenso y fresco a la salsa, por lo que es
recomendable utilizarlas en lugar de almendras tostadas. El caldo de pollo, la nata líquida y las especias añadirán
profundidad y suavidad a la salsa, creando un equilibrio perfecto de sabores.
Paso 2: Preparación
Antes de comenzar a cocinar los muslitos de pollo en salsa de almendras, es necesario realizar algunos pasos
previos. Primero, pela la cebolla y los dientes de ajo, y córtalos en trozos pequeños. Luego, tritura las
almendras en la Thermomix hasta obtener una textura fina. Asegúrate de no excederte para evitar convertirlas en pasta
de almendras.
A continuación, coloca una cazuela en el fuego con un poco de aceite de oliva y añade la cebolla y el ajo cortados. Sofríe
a fuego medio hasta que estén dorados y tiernos. Este paso es crucial para desarrollar el sabor de la salsa.
Cuando estén listos, retira la cazuela del fuego y reserva.
En la Thermomix, añade las almendras trituradas, el caldo de pollo y la nata líquida. Condimenta con sal y pimienta al
gusto. Programa la Thermomix a velocidad media-alta durante 10 minutos, o hasta que la salsa adquiera una consistencia
suave y cremosa. Una vez lista, vierte la salsa sobre la cebolla y el ajo sofritos en la cazuela y mezcla bien.
Paso 3: Cocinado del pollo
Para cocinar los muslitos de pollo, añade un poco de aceite de oliva en una sartén grande y caliéntalo a fuego medio. Coloca
los muslitos de pollo en la sartén y cocínalos durante unos minutos por cada lado hasta que estén dorados. Este
paso es importante para sellar los jugos dentro de la carne y lograr un resultado jugoso y tierno.
Una vez que los muslitos estén dorados, colócalos en la cazuela con la salsa de almendras y cebolla. Cubre la cazuela con una
tapa y cocina a fuego medio durante aproximadamente 25-30 minutos, o hasta que el pollo esté completamente cocido y
tierno. Es importante asegurarse de que el pollo esté bien cocido para evitar enfermedades relacionadas con el
consumo de carne cruda.
Cuando los muslitos de pollo estén listos, retira la cazuela del fuego y deja reposar durante unos minutos antes de servir.
Esto permitirá que los sabores se mez