La paletilla de cordero lechal al horno es una receta clásica de la gastronomía española que resulta deliciosa y muy fácil de preparar. Con la ayuda de la Thermomix, podemos conseguir un plato jugoso, tierno y lleno de sabor que dejará a todos tus invitados encantados. La combinación de ingredientes sencillos y la cocción lenta en el horno hacen que la carne se deshaga en la boca y tenga un sabor increíble.
El cordero lechal es una carne tierna y suave, perfecta para ser cocinada al horno. La paletilla es una de las partes más sabrosas y jugosas del cordero, ya que tiene un alto contenido de grasa infiltrada que le aporta jugosidad y sabor. Con la ayuda de la Thermomix, podemos controlar perfectamente la temperatura y el tiempo de cocción para obtener un resultado perfecto en todo momento.
Para preparar esta receta de paletilla de cordero lechal al horno con Thermomix, necesitaremos unos ingredientes sencillos y fáciles de encontrar en cualquier mercado o carnicería. La combinación de especias, hierbas aromáticas y un buen vino blanco le darán un toque especial a este plato tan tradicional y exquisito. Sigue leyendo para descubrir todos los secretos de esta receta y sorprender a tu familia y amigos en la próxima comida o cena.
Contenido
Ingredientes
Para preparar la paletilla de cordero lechal al horno con Thermomix necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 paletilla de cordero lechal
- 1 cabeza de ajos
- 1 ramita de romero
- 1 vaso de vino blanco
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
Para preparar la paletilla de cordero lechal al horno con Thermomix, sigue estos pasos:
- Precalienta el horno a 180ºC.
- Lava y seca la paletilla de cordero lechal y colócala en una bandeja de horno.
- Pela los ajos y córtalos en láminas. Introduce las láminas de ajo en las incisiones que hagas en la carne.
- Vierte el vino blanco por encima de la paletilla y añade la ramita de romero.
- Salpimienta la carne al gusto y riégala con un buen chorro de aceite de oliva virgen extra.
- Introduce la bandeja en el horno y hornea durante aproximadamente 2 horas o hasta que la paletilla esté tierna y dorada.
Consejos
Para asegurarte de que la paletilla de cordero lechal al horno con Thermomix quede perfecta, sigue estos consejos:
- Es importante que la paletilla esté a temperatura ambiente antes de hornearla para que se cocine de manera uniforme.
- Si quieres darle un toque crujiente a la piel, sube la temperatura del horno al final de la cocción y gratina la carne durante unos minutos.
- Puedes acompañar la paletilla con unas patatas asadas o una ensalada verde para completar el plato.
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- Costillas de cordero al horno
- Chuletillas de cordero a la brasa
- Estofado de cordero con patatas
Preguntas frecuentes
¿Se puede preparar la paletilla de cordero lechal al horno con Thermomix con antelación?
Sí, puedes marinar la paletilla con las especias y hierbas aromáticas unas horas antes de hornearla para que coja más sabor. También puedes hornearla con antelación y calentarla en el horno justo antes de servirla.
¿Cuál es la mejor guarnición para acompañar la paletilla de cordero lechal al horno con Thermomix?
Puedes acompañar la paletilla con unas patatas asadas, una ensalada verde o unas verduras al vapor. También puedes hacer unas patatas panaderas o un puré de patatas para completar el plato.