Pastel de berenjenas al horno sin freír Thermomix

El pastel de berenjenas al horno sin freír es una deliciosa opción para disfrutar de un platillo saludable y lleno de sabor. En esta receta, utilizaremos la Thermomix, un electrodoméstico de cocina que nos facilitará el proceso de preparación. La Thermomix nos permitirá triturar y mezclar los ingredientes de manera rápida y eficiente, ahorrando tiempo y‌ esfuerzo ⁢en la cocina.

La berenjena es una ⁢hortaliza que se caracteriza ⁢por su sabor suave ​y textura carnosa. Además de ser una excelente fuente de fibra, vitaminas y minerales, la berenjena es baja en calorías, lo⁣ que ‍la convierte en una opción perfecta ⁤para incluir en nuestra dieta. Al hornear las berenjenas en lugar de freírlas, ‌reducimos considerablemente la cantidad de grasa en ⁢la receta, haciéndola​ aún más saludable.

Para preparar este pastel de berenjenas al⁣ horno sin freír, ⁢necesitarás los siguientes ingredientes:

Ingredientes

– 2 berenjenas grandes

– 1 cebolla

– 2 dientes de ajo

– 200 g de queso rallado

– 200 ml de salsa de tomate

– 3 huevos

– ⁣Sal y pimienta al gusto

– Aceite de oliva

Preparación

1. Precalienta ‍el horno a 180°C.

2.⁣ Lava las berenjenas y córtalas ‌en rodajas finas. Si lo prefieres, puedes pelarlas‌ antes.

3. En una sartén con un poco de aceite de oliva, saltea la cebolla y el ajo⁢ picados⁣ hasta que estén dorados.

4. ​Agrega las rodajas de berenjena y cocina a fuego medio durante unos 10 minutos. Es importante que las ⁣berenjenas se ablanden un‌ poco antes⁤ de continuar con la receta.

5. En la Thermomix, coloca las berenjenas⁢ cocidas junto‌ con la cebolla ⁣y el ajo salteados. Tritura hasta obtener una mezcla homogénea.

6. ​Añade los huevos, el queso rallado, ⁤la salsa ‌de tomate, la sal y la pimienta. Mezcla bien todos los ingredientes.

7. Vierte la mezcla en ​un ‍molde apto para horno y​ esparce un poco de queso rallado por encima.

8. Hornea durante ​aproximadamente 30 minutos, o ⁢hasta que‌ el pastel esté dorado y firme al tacto.

Servir y disfrutar

Una vez que el pastel de berenjenas al horno⁣ sin freír esté ⁢listo, puedes servirlo caliente‍ como plato principal o como guarnición. También puedes dejarlo enfriar⁣ y disfrutarlo frío como una opción para llevar en el almuerzo o como parte de​ un buffet.

Este pastel es versátil, delicioso y saludable. Puedes experimentar⁤ con diferentes ingredientes y añadir tus especias favoritas para darle un toque diferente. ¡No dudes en probar esta receta y sorprender a tus invitados con un pastel de berenjenas al horno sin‌ freír Thermomix!