El pastel de carne picada con puré de patata es una receta clásica y reconfortante que se ha ganado un lugar especial en nuestros corazones y en nuestras mesas. Esta deliciosa combinación de carne molida sazonada y puré de patatas cremoso es perfecta para disfrutar en cualquier época del año.
La carne picada es el ingrediente principal de este pastel y se puede utilizar cualquier tipo de carne según las preferencias personales. Se recomienda utilizar una mezcla de carne de res y cerdo para obtener un sabor más equilibrado y jugoso. También se puede añadir tocino picado para agregar un toque extra de sabor.
Para preparar la carne picada, se deben sazonar los ingredientes con especias como sal, pimienta, ajo en polvo, cebolla en polvo y hierbas frescas o secas. También se puede agregar salsa Worcestershire para darle un sabor más intenso. Después de sazonar, se mezcla todo muy bien hasta obtener una mezcla homogénea.
El puré de patata es la guarnición perfecta para este pastel. Se puede preparar utilizando la Thermomix, una máquina que facilita la preparación de diferentes recetas de forma rápida y sencilla. Con la Thermomix, el puré de patata se puede hacer en pocos minutos y con una textura suave y cremosa.
Para hacer el puré de patata con la Thermomix, se deben pelar y cortar las patatas en trozos pequeños. Luego, se colocan en el recipiente de la Thermomix junto con agua y sal. Se programa la máquina a alta velocidad durante unos minutos hasta que las patatas estén bien cocidas. A continuación, se añade mantequilla y leche caliente y se mezcla todo a velocidad baja hasta obtener un puré suave y sin grumos.
Ingredientes necesarios
Para hacer el pastel de carne picada con puré de patata Thermomix, necesitarás los siguientes ingredientes:
– 500 gramos de carne picada (res, cerdo o una mezcla de ambos)
– 100 gramos de tocino picado (opcional)
– 1 cebolla picada
– 2 dientes de ajo picados
- Sal y pimienta al gusto
– 1 cucharadita de ajo en polvo
– 1 cucharadita de cebolla en polvo
- 1 cucharadita de hierbas secas (tomillo, romero, orégano, etc.)
– 2 cucharadas de salsa Worcestershire
– 6 patatas medianas
– 50 gramos de mantequilla
– 100 ml de leche caliente
– Aceite de oliva
Preparación del pastel de carne picada
1. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla picada y los ajos picados. Sofríe a fuego medio hasta que estén dorados.
2. Agrega la carne picada y el tocino picado (si lo deseas). Cocina a fuego medio-alto hasta que la carne esté bien dorada.
3. Condimenta la mezcla de carne con sal, pimienta, ajo en polvo, cebolla en polvo, hierbas secas y salsa Worcestershire. Mezcla bien todos los ingredientes hasta que estén completamente incorporados.
4. Precalienta el horno a 180°C.
5. Transfiere la mezcla de carne a un molde para hornear y presiona ligeramente para nivelarla.
6. Prepara el puré de patata utilizando la Thermomix siguiendo los pasos mencionados anteriormente.
7. Cubre la mezcla de carne con el puré de patata de manera uniforme.
8. Hornea el pastel de carne picada con puré de patata en el horno precalentado durante aproximadamente 30-35 minutos o hasta que la parte superior esté dorada.
9. Retira el pastel del horno y deja que repose durante unos minutos antes de servir.
Servir y disfrutar
El pastel de carne picada con puré de patata Thermomix se puede servir caliente como plato principal acompañado de una ensalada fresca o verduras al vapor. También se puede disfrutar frío como parte de un picnic o como una opción para llevar al trabajo.
Este delicioso y reconfortante plato es perfecto para compartir con la familia y los amigos en cualquier ocasión. Su combinación de sabores y texturas lo convierten en una opción segura para complacer a todos los comensales.
¡Anímate a preparar este pastel de carne picada con puré de patata Thermomix y disfruta de una comida casera llena de sabor!