Los pimientos rellenos de carne en salsa de piquillos Thermomix son una deliciosa receta que combina la intensidad de los pimientos con el sabor suave de la carne y el toque picante de la salsa de piquillos. Este plato se ha convertido en uno de los favoritos de muchas personas debido a su sabor exquisito y a su presentación visualmente atractiva. Además, la preparación de esta receta utilizando la Thermomix facilita el proceso y garantiza un resultado perfecto.
Para empezar a preparar los pimientos rellenos de carne en salsa de piquillos Thermomix, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 6 pimientos rojos grandes
- 500 gramos de carne picada (puede ser de cerdo, ternera o una mezcla de ambas)
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 50 gramos de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 300 gramos de salsa de piquillos
En primer lugar, lava los pimientos y córtalos por la mitad. Retira las semillas y las partes blancas del interior. Puedes utilizar un cuchillo afilado o una cucharilla para facilitar este proceso. Una vez limpios, coloca los pimientos en una bandeja de horno y hornéalos a 180 grados durante 10 minutos. Este paso previo de horneado ayudará a que los pimientos estén más tiernos y se puedan rellenar de manera más fácil.
Mientras los pimientos se hornean, puedes preparar el relleno de carne en la Thermomix. Pela y pica la cebolla y los ajos y añádelos al vaso de la Thermomix. Programa la máquina a velocidad 5 durante 5 segundos para picar los ingredientes. A continuación, añade el aceite de oliva y programa la Thermomix a temperatura Varoma, velocidad 1 durante 5 minutos para pochar la cebolla y los ajos.
Una vez pochada la cebolla y los ajos, añade la carne picada al vaso de la Thermomix y programa la máquina a temperatura Varoma, velocidad cuchara durante 10 minutos. Esto permitirá que la carne se cocine y se mezcle bien con la cebolla y los ajos. Al finalizar este tiempo, añade sal y pimienta al gusto y mezcla bien con la espátula.
Paso 2: Relleno y salsa de piquillos
Una vez que los pimientos estén horneados y el relleno de carne esté listo, procede a rellenar los pimientos con la mezcla de carne en la Thermomix. Puedes utilizar una cucharilla para ir añadiendo el relleno en cada mitad de pimiento. Asegúrate de que los pimientos estén bien rellenos, pero evita que se desborden.
Mientras rellenas los pimientos, puedes ir preparando la salsa de piquillos en la Thermomix. Para ello, añade los piquillos al vaso de la Thermomix y tritúralos a velocidad 5 durante 10 segundos. A continuación, programa la máquina a temperatura Varoma, velocidad 1 durante 5 minutos para calentar la salsa.
Una vez que la salsa de piquillos esté caliente, viértela sobre los pimientos rellenos en una bandeja de horno. Asegúrate de cubrir bien los pimientos con la salsa para que absorban todo su sabor. Vuelve a hornear los pimientos a 180 grados durante 20 minutos, o hasta que estén bien cocidos y la salsa se haya reducido un poco.
Paso 3: Presentación y degustación
Una vez que los pimientos rellenos de carne en salsa de piquillos Thermomix estén listos, retíralos del horno y déjalos reposar unos minutos antes de servir. Puedes acompañar este plato con una ensalada fresca o con arroz blanco como guarnición.
La combinación de los pimientos, la carne y la salsa de piquillos en esta receta crea una explosión de sabores en cada bocado. Los pimientos estarán suaves y jugosos, la carne estará tierna y llena de sabor, y la salsa de piquillos aportará ese toque picante que complementa perfectamente el conjunto.
En resumen, los pimientos rellenos de carne en salsa de piquillos Thermomix son una opción perfecta para sorprender a tus invitados en una comida o cena especial. Esta receta combina ingredientes de alta calidad con la comodidad de la Thermomix, garantizando un resultado delicioso y digno de los mejores restaurantes. Anímate a probar esta receta y disfruta de una experiencia gastronómica única.