La receta de fabes con almejas y gambas es un plato tradicional asturiano que combina la suavidad de las fabes con la intensidad del marisco. Gracias a la Thermomix, podemos preparar este delicioso plato de una manera fácil y rápida. La mezcla de sabores y texturas hacen de esta receta una opción perfecta para sorprender a tus invitados en una comida especial.
Las fabes, también conocidas como judías blancas, son un ingrediente muy versátil en la cocina que aporta una textura cremosa y un sabor suave a los platos. Las almejas y gambas, por su parte, aportan un toque de mar al plato que lo hace aún más especial. La combinación de estos ingredientes, junto con el resto de condimentos, hacen de esta receta una auténtica delicia para el paladar.
Con la Thermomix, la preparación de esta receta se convierte en un proceso sencillo y rápido. Solo necesitarás unos pocos ingredientes y seguir los pasos adecuados para disfrutar de un plato exquisito en tan solo unos minutos. A continuación, te explicamos cómo preparar fabes con almejas y gambas en la Thermomix de una manera sencilla y sin complicaciones.
Contenido
Ingredientes
Para preparar fabes con almejas y gambas en la Thermomix, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 400g de fabes previamente remojadas durante 12 horas
- 300g de almejas
- 200g de gambas peladas
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 150ml de caldo de pescado
- 150ml de vino blanco
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal al gusto
Instrucciones
Para preparar fabes con almejas y gambas en la Thermomix, sigue estos pasos:
- En primer lugar, coloca la cebolla y los ajos en el vaso de la Thermomix y trocea durante 5 segundos a velocidad 5.
- Añade un chorrito de aceite de oliva y sofríe durante 5 minutos a temperatura Varoma y velocidad 1.
- Incorpora las fabes previamente remojadas, el caldo de pescado, el vino blanco y la sal. Programa 25 minutos a temperatura Varoma y velocidad cuchara.
- Añade las almejas y las gambas, y programa 10 minutos más a temperatura Varoma y velocidad cuchara.
- Deja reposar durante unos minutos antes de servir y ¡disfruta de este delicioso plato de fabes con almejas y gambas!
Consejos
Para darle un toque especial a esta receta, puedes añadir un poco de pimentón o unas hebras de azafrán al sofrito de cebolla y ajo. Esto le dará un sabor aún más intenso y aromático al plato. Además, puedes acompañar las fabes con un buen pan de pueblo para mojar en la deliciosa salsa que se forma con el caldo de pescado y el vino blanco.
Si prefieres una versión más ligera de este plato, puedes sustituir las fabes por lentejas o garbanzos, manteniendo el resto de ingredientes y siguiendo los mismos pasos de la receta. De esta manera, podrás disfrutar de un plato igual de delicioso pero con un toque diferente.
Recuerda que las fabes con almejas y gambas son un plato perfecto para cualquier ocasión, desde una comida familiar hasta una cena romántica. ¡Sorprende a tus seres queridos con esta exquisita receta preparada con la ayuda de tu Thermomix!
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Preguntas frecuentes
¿Puedo preparar esta receta con antelación?
Sí, puedes preparar las fabes con almejas y gambas con antelación y guardarlas en la nevera hasta el momento de servir. Solo tendrás que calentar el plato en el microondas o en una sartén antes de disfrutarlo.
¿Puedo congelar las fabes con almejas y gambas?
Sí, puedes congelar las fabes con almejas y gambas en un recipiente hermético y consumirlas en un plazo máximo de 3 meses. Para volver a disfrutar de este delicioso plato, solo tendrás que descongelarlo y calentarlo antes de servir. ¡Bon appétit!