La receta de la masa de empanada gallega es un clásico de la gastronomía española que no puede faltar en ninguna casa. Esta deliciosa masa, perfecta para rellenar con todo tipo de ingredientes, es muy fácil de preparar con la ayuda de la Thermomix. Con su textura crujiente y su sabor inigualable, la masa de empanada gallega es ideal para disfrutar en cualquier ocasión.
**Para preparar la masa de empanada gallega en la Thermomix necesitarás los siguientes ingredientes: harina, agua, sal, aceite de oliva y levadura fresca. Con estos simples ingredientes podrás crear una masa perfecta para tus empanadas. La Thermomix facilita enormemente el proceso de amasado y fermentación, garantizando un resultado óptimo en todo momento.**
**El primer paso para hacer la masa de empanada gallega es mezclar la harina, la sal y la levadura en el vaso de la Thermomix. A continuación, añade el agua y el aceite de oliva y programa la Thermomix a velocidad espiga durante 3 minutos. Una vez que la masa esté lista, déjala reposar en un lugar cálido durante al menos una hora para que fermente y doble su tamaño.**
**Cuando la masa haya fermentado, divídela en dos partes iguales y estírala con un rodillo sobre una superficie enharinada. Rellena cada masa con los ingredientes de tu elección y ciérralas doblando los bordes hacia dentro. Puedes decorar la parte superior con tiras de masa o con un huevo batido para darle un acabado brillante. Hornea las empanadas a 180 grados durante unos 30 minutos o hasta que estén doradas y crujientes. ¡Y listo! Ya tienes unas deliciosas empanadas gallegas caseras para disfrutar en familia.**
Contenido
Ingredientes:
**- 500 gr de harina
– 200 ml de agua
– 10 gr de sal
– 50 ml de aceite de oliva
– 25 gr de levadura fresca**
Instrucciones:
**1. Mezclar la harina, la sal y la levadura en el vaso de la Thermomix.
2. Añadir el agua y el aceite de oliva y programar a velocidad espiga durante 3 minutos.
3. Dejar reposar la masa en un lugar cálido durante 1 hora.
4. Dividir la masa en dos partes iguales y estirar con un rodillo.
5. Rellenar las masas y cerrarlas doblando los bordes hacia dentro.
6. Decorar con tiras de masa o huevo batido.
7. Hornear a 180 grados durante 30 minutos.**
Consejos:
**- Puedes añadir otros ingredientes a la masa, como pimentón o hierbas aromáticas, para darle un toque especial.
– Si no tienes levadura fresca, puedes utilizar levadura seca activa en la misma cantidad.
– Para un acabado más brillante, puedes pincelar las empanadas con huevo batido antes de hornear.**
Platos relacionados:
**La masa de empanada gallega también se puede utilizar para hacer otros platos tradicionales, como empanadillas o tartas saladas. Experimenta con diferentes rellenos y formas para darle tu toque personal a estas delicias.**
Preguntas frecuentes:
**- ¿Puedo congelar la masa de empanada gallega? Sí, puedes congelar la masa una vez fermentada y lista para usar. Déjala descongelar en la nevera antes de utilizarla.
– ¿Cuánto tiempo dura la masa de empanada en la nevera? La masa fermentada se conserva en la nevera durante 2-3 días en un recipiente hermético.
- ¿Qué tipos de relleno puedo utilizar para las empanadas? Puedes rellenar las empanadas con carne, pescado, verduras, queso o lo que prefieras. ¡Combina ingredientes y sorprende a tus invitados!**