Las croquetas de jamón son uno de los platos más populares y deliciosos de la gastronomía española. Su textura cremosa por dentro y crujiente por fuera las convierte en una verdadera tentación para cualquier amante de la comida. Con Thermomix, la tarea de preparar estas delicias se vuelve mucho más sencilla y rápida, sin perder ni un ápice de su sabor tradicional. A continuación, te enseñamos la receta de las mejores croquetas de jamón del mundo, perfectas para disfrutar en cualquier ocasión.
Para empezar, vamos a necesitar los siguientes ingredientes:
- 100 gramos de jamón serrano
- 50 gramos de mantequilla
- 100 gramos de harina
- 500 ml de leche
- Sal, pimienta y nuez moscada al gusto
- Pan rallado y huevo para rebozar
Una vez tengamos todos los ingredientes listos, seguimos los siguientes pasos en nuestra Thermomix:
En primer lugar, ponemos el jamón en el vaso de la Thermomix y lo trituramos durante unos segundos a velocidad 5. Reservamos en un bol. A continuación, añadimos la mantequilla y programamos 3 minutos, temperatura 100º, velocidad 1. Agregamos la harina y programamos 2 minutos, temperatura 100º, velocidad 1. Después, incorporamos la leche, la sal, la pimienta y la nuez moscada, y programamos 7 minutos, temperatura 100º, velocidad 4. Por último, añadimos el jamón reservado y mezclamos durante 10 segundos a velocidad 3.
Una vez tengamos la masa lista, la dejamos enfriar durante unas horas en la nevera para que coja consistencia. Después, formamos las croquetas, las pasamos por huevo batido y pan rallado, y las freímos en abundante aceite caliente hasta que estén doradas por fuera. ¡Y listo! Ya tenemos unas deliciosas croquetas de jamón listas para disfrutar.