La tarta de dulce de‌ leche es⁢ una delicia que no‌ puede faltar en ninguna reunión o celebración. Su combinación de sabores dulces y cremosos hace ‌que sea un postre ⁤irresistible para cualquier amante‍ del dulce. En esta ocasión, te presentamos una receta sencilla‌ y‌ rápida para preparar una deliciosa tarta de dulce de leche utilizando ​la Thermomix.

Ingredientes:

– 200g ⁣de galletas ⁢tipo María

⁢ – 100g de mantequilla derretida

⁤ ⁢ – 500g ​de dulce de leche

⁣ ⁤ – 400ml de nata para ‌montar

– 4 hojas de ⁢gelatina

‍ ⁣ – Cacao en polvo para decorar

Paso​ 1:

‍ Comienza ⁤triturando las galletas tipo María en la⁤ Thermomix hasta obtener una textura de migas finas. Añade la mantequilla ​derretida ‍y mezcla bien hasta que se forme una masa homogénea. Luego, coloca la masa en el fondo de un molde desmontable y presiona con una cuchara para compactarla. Reserva en ‌la nevera mientras preparas el relleno.

Paso 2:

​ En un ⁤bol aparte, hidrata las hojas de gelatina en⁤ agua fría durante unos minutos. ⁣Mientras tanto, en​ la Thermomix, vierte la nata y calienta a⁢ velocidad 2 a una temperatura de ⁢80°C durante 5 minutos. Luego,​ añade el dulce de leche y mezcla ⁣a ⁢velocidad 3 durante 2 minutos.

Nota: Si deseas una tarta más ⁢suave, puedes‌ utilizar la función ⁤de mariposa al mezclar la nata y el ⁢dulce de leche.

Paso‌ 3:

⁤ ⁤ Exprime las hojas ‍de gelatina para retirar el exceso de agua y añádelas a la mezcla de nata y dulce de leche en la Thermomix. Mezcla a velocidad 3 ‌durante 1 minuto para que la gelatina ‌se⁤ disuelva por completo.

Consejo: Si no tienes hojas de gelatina, también puedes utilizar gelatina en polvo siguiendo⁤ las instrucciones del envase.

Paso 4:

​ ‍ Vierte ‍la mezcla de⁢ nata,⁢ dulce de leche⁣ y gelatina sobre la base de galleta‌ en el molde. Nivela ‌la superficie ​con una espátula y lleva al frigorífico durante al ⁤menos 4 horas, o hasta que la tarta esté firme.

Paso⁣ 5:

⁤ Una vez que la tarta esté bien refrigerada⁤ y​ haya adquirido consistencia, retírala del ‌molde ‌y decora la superficie con un poco de cacao en polvo tamizado. Puedes utilizar un ⁤colador para esparcir el cacao de manera uniforme.

⁣⁣ ¡Ya está lista tu deliciosa tarta de ‍dulce de leche Thermomix! Sirve ‍en porciones y disfruta de su sabor irresistible. Esta receta es perfecta para cualquier ocasión especial o simplemente ‌para darte un capricho dulce. ¡A​ disfrutar!