Los espaguetis a la marinera son una receta clásica y muy sabrosa que combina la pasta con una deliciosa salsa de mariscos. En esta ocasión, te presentamos la receta original de espaguetis a la marinera Thermomix, que te permitirá disfrutar de este plato de una forma sencilla y rápida. La Thermomix es un electrodoméstico muy popular en la cocina actual, ya que permite realizar diferentes funciones de forma automática y precisa. En este caso, nos ayudará a preparar la salsa de los espaguetis a la marinera, garantizando su perfecto sabor y textura.
Para comenzar con esta deliciosa receta, necesitaremos los siguientes ingredientes:
– 400 gramos de espaguetis
– 500 gramos de mejillones
– 500 gramos de almejas
– 300 gramos de gamba
– 1 cebolla
– 2 dientes de ajo
– 1 pimiento verde
– 1 pimiento rojo
– 1 zanahoria
– 200 gramos de tomate triturado
– 1 vaso de vino blanco
– Aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
Contenido
Preparación de la salsa de los espaguetis a la marinera
En primer lugar, debemos limpiar los mejillones y las almejas. Para ello, los ponemos en un recipiente con agua fría y sal durante unos minutos, para que suelten la arena. Luego, los lavamos bajo el grifo y los reservamos.
Mientras tanto, cortamos la cebolla, los ajos, los pimientos y la zanahoria en trozos pequeños. A continuación, los añadimos a la Thermomix y programamos 5 segundos a velocidad 5, para picarlos.
Después, añadimos un poco de aceite de oliva a la Thermomix y programamos 10 minutos a temperatura Varoma, velocidad 1. Esto nos permitirá sofreír las verduras y potenciar su sabor.
Cocción de los mariscos
A continuación, agregamos el vino blanco a la Thermomix y programamos 5 minutos a temperatura Varoma, velocidad 1, para que el alcohol se evapore. Luego, añadimos los mejillones, las almejas y las gambas, y programamos 15 minutos a temperatura Varoma, velocidad 1.
Una vez transcurrido el tiempo, comprobamos que los mejillones y las almejas estén abiertos. Si alguno de ellos no se ha abierto, lo retiramos, ya que podría estar en mal estado. Por otro lado, retiramos las gambas y las pelamos, reservando los cuerpos.
En este punto, ya tenemos la salsa de los espaguetis a la marinera lista. La pasamos a un recipiente aparte y la reservamos.
Cocción de los espaguetis
Para cocinar los espaguetis, llenamos una olla grande con agua y la calentamos hasta que hierva. Luego, añadimos una pizca de sal y los espaguetis, y los cocinamos según las indicaciones del paquete, generalmente durante 10-12 minutos.
Cuando los espaguetis estén al dente, es decir, cocidos pero aún firmes al morder, los escurrimos y los añadimos a la salsa de los mariscos. Removemos bien para que se impregnen de todos los sabores.
Finalmente, servimos los espaguetis a la marinera Thermomix bien calientes y los acompañamos con un poco de perejil picado por encima. ¡Y listo! Ya podemos disfrutar de este exquisito plato, ideal para sorprender a nuestros invitados o para disfrutar en una comida en familia.
Consejos adicionales
Si deseas darle un toque picante a los espaguetis a la marinera Thermomix, puedes añadir una pizca de guindilla picada junto a las verduras. Esto le dará un sabor más intenso y aromático.
Además, puedes variar los mariscos según tus preferencias o disponibilidad. Por ejemplo, puedes añadir calamares, pulpo o incluso langostinos. La clave está en combinar los sabores a tu gusto.
Por último, recuerda que los espaguetis a la marinera Thermomix son un plato que se consume principalmente en épocas de verano, ya que combina a la perfección con un vaso de vino blanco bien frío y una buena compañía.