Contenido
Ingredientes
Para la base:
200g de galletas digestive
100g de mantequilla derretida
Para el relleno:
700g de queso crema
200g de azúcar
4 huevos
200g de nata para montar
Instrucciones
1. Precalienta el horno a 200°C y forra un molde desmontable con papel de hornear.
2. Tritura las galletas en la Thermomix durante 10 segundos a velocidad 7.
3. Añade la mantequilla derretida y mezcla durante 5 segundos a velocidad 4.
4. Vierte la mezcla en el molde y presiona con una cuchara para formar la base de la tarta.
5. Enjuaga el vaso de la Thermomix y añade el queso crema y el azúcar. Mezcla durante 10 segundos a velocidad 4.
6. Agrega los huevos y la nata y mezcla durante 20 segundos a velocidad 5.
7. Vierte la mezcla sobre la base de galletas en el molde.
8. Hornea la tarta durante 60 minutos a 200°C o hasta que esté dorada y cuajada.
Consejos
Para un toque extra de sabor, puedes añadir ralladura de limón o vainilla a la mezcla de queso antes de hornear.
Deja enfriar la tarta completamente antes de desmoldarla para que mantenga su forma.
Si lo prefieres, puedes decorar la tarta con frutos rojos frescos o salsa de caramelo antes de servirla.
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Preguntas frecuentes
¿Puedo sustituir el queso crema por otro tipo de queso?
Sí, puedes utilizar queso ricotta o mascarpone en lugar de queso crema, aunque el resultado final puede variar ligeramente en sabor y textura.
¿Puedo congelar la tarta de queso la viña?
Sí, puedes congelar la tarta sin problemas. Déjala enfriar completamente, envuélvela en film transparente y guárdala en el congelador por un máximo de 3 meses.
¿Se puede hacer la tarta sin utilizar la Thermomix?
Sí, aunque la Thermomix facilita mucho el proceso, puedes preparar la tarta de queso la viña de forma tradicional utilizando un batidor de mano o una batidora eléctrica.