Las recetas de fabes con almejas y gambas son una deliciosa opción para disfrutar de un plato de cuchara reconfortante y lleno de sabor. En esta ocasión, te presentamos una versión de esta receta adaptada para la Thermomix, que te permitirá prepararla de forma rápida y sencilla. La combinación de las fabes, las almejas y las gambas resulta en un plato exquisito que gusta a todos los comensales.
Para comenzar a preparar estas fabes con almejas y gambas en la Thermomix, necesitarás reunir los siguientes ingredientes: fabes, almejas, gambas, cebolla, ajo, pimiento verde, tomate triturado, vino blanco, perejil, aceite de oliva, sal y pimienta. Una vez que tengas todos los ingredientes a mano, estarás listo para comenzar a cocinar este delicioso plato.
La Thermomix facilita en gran medida la preparación de esta receta, ya que te permite cocinar todos los ingredientes de forma simultánea y controlada, garantizando un resultado perfecto. Para empezar, deberás poner en el vaso de la Thermomix la cebolla, el ajo y el pimiento verde, y picarlos finamente durante unos segundos a velocidad 5. A continuación, añade un poco de aceite de oliva y sofríe la mezcla durante unos minutos a temperatura Varoma y velocidad cuchara.
Una vez que las verduras estén bien pochadas, añade el tomate triturado, el vino blanco, el perejil picado, las fabes previamente remojadas y escurridas, y un poco de sal y pimienta al gusto. Programa la Thermomix durante 30 minutos a temperatura Varoma y velocidad cuchara, para que las fabes se vayan cocinando lentamente y tomando todo el sabor de los demás ingredientes.
Para finalizar la receta, añade las almejas y las gambas al vaso de la Thermomix, y programa 5 minutos a temperatura Varoma y velocidad cuchara inversa. De esta forma, las almejas se abrirán y las gambas se cocinarán en su punto justo, sin quedar demasiado hechas. Una vez que estén listas, sirve las fabes con almejas y gambas bien calientes y disfruta de este exquisito plato de mar y montaña.