Introducción
El redondo de pollo al horno con patatas es un plato clásico y delicioso que se puede preparar fácilmente utilizando la Thermomix. Esta receta combina los sabores tiernos y jugosos del pollo con las patatas doradas y crujientes, creando una combinación perfecta. La Thermomix, con su capacidad para mezclar, amasar y cocinar al mismo tiempo, hace que la preparación de este plato sea rápida y sencilla. A continuación, te mostraremos los pasos para preparar un redondo de pollo al horno con patatas Thermomix que seguramente te encantará. ¡A disfrutar!
Ingredientes
Para el redondo de pollo:
– 1 redondo de pollo de aproximadamente 1,5 kg
– Sal y pimienta al gusto
– Aceite de oliva
Para las patatas:
– 4 patatas grandes
– Aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
Para el aderezo:
– 2 dientes de ajo
– 1 ramita de romero
– 1 ramita de tomillo
– Zumo de 1 limón
– Aceite de oliva
Preparación
1. Precalienta el horno a 180°C.
2. En primer lugar, salpimienta el redondo de pollo por todos los lados. Luego, en una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y dora el pollo por todos los lados hasta que esté bien sellado. Este paso es importante para mantener la jugosidad de la carne durante la cocción.
3. Mientras tanto, pela las patatas y córtalas en rodajas gruesas. Colócalas en un recipiente aparte y sazónalas con sal, pimienta y un chorrito de aceite de oliva.
4. A continuación, coloca el pollo en una fuente para horno y añade las patatas alrededor. Esto permitirá que las patatas absorban los jugos y sabores del pollo durante la cocción.
5. En la Thermomix, coloca los dientes de ajo, el romero, el tomillo, el zumo de limón y un poco de aceite de oliva. Tritura todo durante unos segundos para obtener un aderezo aromático y sabroso.
6. Vierte el aderezo sobre el pollo y las patatas, asegurándote de que queden bien impregnados.
7. Cubre la fuente con papel de aluminio y lleva al horno durante aproximadamente 1 hora y 30 minutos. Durante la cocción, retira el papel de aluminio en los últimos 15 minutos para que el pollo y las patatas se doren.
8. Una vez transcurrido el tiempo de cocción, retira del horno y deja reposar durante unos minutos antes de servir.
9. ¡Y listo! Ya puedes disfrutar de un delicioso redondo de pollo al horno con patatas Thermomix. Acompaña este plato con una ensalada fresca y tendrás una comida completa y sabrosa. ¡Buen provecho!