El Redondo de ternera en salsa es un plato tradicional y delicioso que se puede cocinar de forma rápida y sencilla utilizando la olla express Thermomix. Esta receta es perfecta para ocasiones especiales o simplemente para disfrutar de un almuerzo o cena sabrosa en familia. La ternera se cocina lentamente en la olla express, lo que hace que quede tierna y jugosa, y la salsa le aporta un sabor aún más delicioso.
Para preparar el Redondo de ternera en salsa en la olla express Thermomix, necesitarás los siguientes ingredientes:
– 1 redondo de ternera
– 2 cebollas
– 2 zanahorias
– 2 dientes de ajo
– 1 vaso de vino tinto
– 1 vaso de caldo de carne
– Sal y pimienta al gusto
– Aceite de oliva
Contenido
¿Cómo se prepara el ?
1. En primer lugar, debes cortar las cebollas y las zanahorias en trozos pequeños. Puedes utilizar la función «picar» de la Thermomix para hacerlo más rápido. Luego, pela los dientes de ajo y córtalos en láminas finas.
2. A continuación, coloca un poco de aceite de oliva en la olla express y caliéntalo en el modo «sofreír» de la Thermomix. Una vez caliente, añade las cebollas, las zanahorias y los ajos y sofríe durante unos minutos hasta que estén dorados.
3. Mientras tanto, sazona el redondo de ternera con sal y pimienta al gusto. Luego, agrega el redondo de ternera a la olla express y dóralo por todos los lados en el modo «sofreír» de la Thermomix.
4. Una vez que el redondo de ternera esté dorado, añade el vaso de vino tinto y el vaso de caldo de carne a la olla express. Tapa la olla y cocina en el modo «presión» durante aproximadamente 30 minutos.
¿Cómo se hace la salsa para el Redondo de ternera en la olla express Thermomix?
1. Cuando el redondo de ternera esté cocido, retíralo de la olla express y resérvalo. Utiliza la función «turbo» de la Thermomix para triturar la salsa hasta que quede suave.
2. A continuación, coloca la salsa triturada en la olla express y caliéntala en el modo «sofreír» de la Thermomix. Deja que la salsa reduzca y espese durante unos minutos.
3. Mientras tanto, corta el redondo de ternera en rodajas finas. Luego, añade las rodajas de ternera a la salsa y caliéntalas durante unos minutos en la olla express.
¿Cómo se sirve el ?
1. El se puede servir acompañado de patatas asadas, puré de patatas o verduras al vapor. También puedes añadir un poco de perejil picado por encima para darle un toque de color.
2. ¡Disfruta de este delicioso plato casero con toda la familia!
Conclusión
El es una receta clásica y muy sabrosa que se puede preparar de forma rápida y sencilla con la ayuda de la olla express y la Thermomix. La ternera queda tierna y jugosa, y la salsa le aporta un sabor delicioso. ¡No dudes en probar esta receta en tu próxima comida o cena!